高颜值清爽小菜：让肠胃“零”负担
2017-02-17 14:06:24 来源：西部网

肠胃在经历超负荷运转之后也要有一个休息的过程。今天，小编要和大家分享的便是春节过后的几道清爽小菜，让你在大鱼大肉过后的日子里肠胃“零”负重。

凉拌藕片

【食材】藕两截儿、蒜适量、小红辣椒适量、香菜适量。

【做法】

1. 将藕去皮切成薄片、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切末备用。

2. 锅中加入适量的清水，水烧开后倒入少许食用油，然后将藕片放入锅中，水再次烧开后即可捞出。捞出的藕片要迅速过凉水，然后沥干水份备用。

3.藕片中放入一勺盐，一勺鸡精拌匀，然后再将蒜末放在上面。

4.锅中倒入少许食用油，油热后放入小红辣椒和花椒，煸炒至辣椒红亮出香味。

5.将锅中的油和辣椒一起浇到蒜末上，蒜香味立马出来了。

6.再拌入少许白醋、香油、香菜即可装盘。

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