杏鲍菇，肉质肥厚，吃起来脆滑爽口，营养还非常丰富。做法更是多种多样，今天上的这道干煸杏鲍菇做法很简单，吃起来很香，很下饭，值得尝试哈。
材料：
杏鲍菇2根。
配料：
干辣椒，花椒粒，盐，大蒜，蚝油，老姜。
做法：
1.杏鲍菇洗净用刀切成厚片，把杏鲍菇片掰成宽条或者用刀切成长条。
2.生姜大蒜切片，红辣椒切段，五花椒粒适量。
3.把杏鲍菇条倒入煎锅，小火煸炒。
4.煸炒至杏鲍菇软滑，颜色焦黄，锅底没有水了后盛出备用。
5.热锅放油，倒入蒜片、姜片，辣椒段，花椒小火煸炒出香。
6.倒入杏鲍菇大火煸炒至杏鲍菇微黄。
7.调入精盐和少许蚝油炒均起锅。
厨房小贴士：
1.干煸的不用加水，只需要小火把食材本身的煸出来。
[责任编辑 辛子怡]
