白萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经; 具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。这道白萝卜丸子，口感外焦里嫩，一口一个，包你好吃到停不下来呢！
主料：
猪肉末400克、白萝卜500克。
辅料：
鸡蛋2个、玉米淀粉5汤匙、五香粉1小勺、芝麻油1汤匙、盐5克、姜1块、食用油500克。
做法：
1.主料。
2.白萝卜切成条，放入料理杯。
3.白萝卜打碎。
4.白萝卜用力攥去水分，放入肉末中，加所有配料，朝一个方向搅打拌匀。
5.备用。
6.油热后逐个下入丸子，中火炸。
7.炸至金黄后捞出。
8.开大火，复炸10秒，炸至丸子焦黄。
9.捞出。
10.来一个尝尝！
烹饪技巧：
丸子一定要大火复炸一遍，外皮才会口感酥脆。
[责任编辑 辛子怡]
