所以有请我们今天的‘重量嘉宾’-----白萝卜炖牛腱
材料：
主料：牛腱肉300g、白萝卜1块。
配料：葱1段、姜1块、蒜2瓣。
调料：生抽2大勺、料酒1大勺、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙。
准备：
将牛腱肉切小块，白萝卜切块，葱姜蒜切片。
步骤：
1. 能量土锅中放入1大勺油，放入葱姜蒜片，选择”营养炖”程序；
2. 葱姜蒜爆香之后放入牛腱肉，再放入调料拌匀，盖上锅盖，程序继续；
3. 炖煮过程中可以打开锅盖翻拌几次；
4. 待牛肉炖至8分熟时放入白萝卜，萝卜炖熟就可以出锅了。
心得分享：
1. 牛腱子肉切块小一点，比较易熟；
2. 先爆香葱姜蒜，味道会更好；
3. 翻拌的目的是使牛肉入味更加均匀；
4. 白萝卜易熟，后续放入就可以了，否则口感会过于软烂。
[责任编辑 周微栋]
