主料：
梅肉600克、酱油10克、蚝油6克。
辅料：
料酒5克、盐1克、孜然粉15克、辣椒粉10克、花生油3克、八角1个、花椒1克。
做法：
1.猪梅头肉洗净切成拇指大小的小块。
2.把所有配料都倒入碗中。
3.拌匀后腌制15-20分钟。
4.腌制好的肉用牙签串起，放入铺了锡纸的烤盘内。
5.放入烤箱中层。
6.美的烤箱上下火200度烤制13分钟。
7.最后两分钟要注意观察，以免烤糊哦。
[责任编辑：羽伟东]
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