每个人家里总有那么几道拿手的家常菜！全家爱吃，百吃不厌。下面这些有你爱吃的家常菜吗？学会了做给家人吃吧！
草菇炒山药
主料：草菇300g，山药300g，黑木耳100g。
调料：食盐适量，葱适量，植物油适量，生粉适量。
做法：
1、草菇清洗干净后对半切。
2、黑木耳提前浸泡好；山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒。
3、把山药切片备用；锅中加入适量的食用油；加入上面所有的食材翻炒一下。
4、加入一大勺鸡汤，煮开；加入盐调味。
5、用生粉勾薄芡；撒上葱花可以再淋上香油即可出锅。
韭菜炒双冬
主料：香菇适量，冬笋1根，韭菜1小把。
调料：色拉油适量，食盐少许，料酒5克，胡椒粉适量。
做法：
1、韭菜洗净切寸段，香菇切丝。
2、冬笋去外皮再对半切开，放锅内加清水煮开后捞出也切细丝。
3、炒锅内放油，油热后先倒入笋丝煸炒过油，随即倒入香菇丝一同煸炒，烹少许料酒煸炒片刻后盛出。
4、锅内再放油，油热后倒入韭菜，略炒后倒入炒过的笋丝香菇丝，依次加盐和胡椒粉，快速炒匀立即出锅。
西兰花油豆腐
主料：西兰花适量，油豆腐适量，红椒适量。
调料：色拉油适量，食盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，香油适量。
做法：
1、西兰花洗净掰成小朵，油豆腐适量。
2、葱花，姜末，红椒块，油豆腐切角块。
3、水中放入少许盐，西兰花焯水后捞出过凉水。
4、葱姜爆锅。
5、放入油豆腐翻炒片刻。
6、倒入西兰花，红椒块加盐，鸡精调味，翻炒1分钟，出锅钱淋入少许香油即可。
小豆腐
主料：豆渣适量，萝卜缨(白)1小把。
调料：色拉油适量，食盐4克，葱5克。
做法：
1、豆浆滤出豆渣，白萝卜一个取萝卜缨。
2、萝卜缨洗净切碎，葱也切碎。
3、锅里少加一点点油，然后把葱末和萝卜樱子扔进去炒香。
4、豆浆加进去，继续翻炒。
5、我这个豆渣是熟的，不用炒太长时间微干就可以了。加少许盐调味盛盘。
香煎腐皮卷
主料：豆腐皮2张，胡萝卜半个，黄瓜半根，冬笋100克，黑木耳适量。
调料：盐，胡椒粉，香油，素蠔油30克，水淀粉适量。
做法：
1、准备好所有的食材，冬笋入开水中煮上3分钟捞出。
2、黄瓜切丝加少许盐醃制片刻，再把黄瓜挤干水分，待用。
3、豆腐皮切正方形小块，所有食材切丝。
4、炒锅倒油放入笋丝，胡萝卜，木耳翻炒，最后加入青瓜，加盐和胡椒粉调味翻炒均匀，盛盘备用。
5、取一张豆腐皮放入炒好的馅料，卷成小条。
6、封口可抹些面粉水粘牢，依次全部做好，
7、不粘锅下油，油热，放入腐皮卷煎至腐皮卷要用小火慢慢煎至两面微黄即好。
[责任编辑 辛子怡]
