紫薯山药豆浆富含膳食纤维，具有润肠、滋养脾胃的功效，可以改善便秘。
豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。而豆浆和紫薯、山药结合在一起营养更上一层楼。
紫薯可谓内外兼备的食材，有着紫色艳丽的色彩，又具有极高的营养价值。紫薯富含更多的维生素B族，保持皮肤弹性，预防疾病；柔软丰富的膳食纤维，帮助缓解便秘，减轻体重；同时生糖指数和热量也比米饭低很多，益于糖尿病患者辅助治疗糖尿病，降低血糖。而且紫薯又给薯类增加了一道亮点，就是超级抗氧化成分花青素，可阻碍自由基对人体的侵害，预防人体的衰老。
山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，山药含有可溶性纤维，助消化能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高之作用。
食材：
黄豆60克、紫薯150克、山药100克。
做法：
1、准备所有食材：黄豆用水浸泡至发软。
2、将泡软的黄豆放在煮锅里。
3、紫薯、山药削皮切块一起放在煮锅里，加入1500毫升清水。
4、将紫薯、山药和黄豆煮熟，中火大约煮15分钟。
5、将煮好的食材倒入破壁机里，用破壁机的五谷功能，按下开关，破壁机工作1分钟左右就能搅拌出细腻的豆浆。
提示：破壁机没有加热功能，用破壁机做豆浆要将食材煮熟。喜欢热乎乎的豆浆煮黄豆、紫薯和山药时多加水，破壁机搅拌出来的豆浆就会热乎乎。如果喜欢冰豆浆，煮食材时加入少量水，煮熟食材后将食材和冰水倒入破壁机，做出来的豆浆就会透心凉的。冬天一杯热乎乎的豆浆温暖一整天，夏天冰冰凉的豆浆能消暑。
[责任编辑：羽伟东]
