烤制的面包吃多了，不妨试试油炸的，口感很不一样哦。刚出锅的油炸面包外皮酥脆，里面却特别松软，非常好吃。
主料：
高筋面粉450克、低筋面粉50克、酵母7克。
辅料：
玉米油25克、盐4克、绵白糖80克、鸡蛋液60克、牛奶145克、水100克。
做法：
1.除酵母外，将其它所有食材都倒入面包桶内。
2.面包机运行到醒面状态时投入酵母粉。
3.待再次搅拌完成后取出面团（也可以按照自己习惯操作过程来做）。
4.将面团分割成小份，每份约26g。
5.将面团滚圆后放在油纸上，再摆入盘中。
6.放入烤箱或温暖处进行发酵。
7.发酵好后将面包坯连同油纸一起放入油锅中小火炸制。
8.炸另一面时可将油纸取出，炸到两面金黄即可捞出，炸好后，喜欢的可以撒点糖粉装饰哈。
烹饪技巧
1、面包机的种类不同，和面发酵的方式也有所区别，按照自己的习惯做法来操作就行；
2、如果用室温发酵，面坯最好用保鲜膜盖上，以免表皮风干；
3、炸面包的油温不要太高，否则容易将表皮炸糊。
[责任编辑：羽伟东]
