误打误撞，土豆肉饼居然出奇的好吃，简直就是完美的碰撞。
主料：
面粉适量、猪肉适量。
辅料：
土豆3个、鸡蛋1个。
调料：
食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、香油适量、五香粉适量、白糖适量、白胡椒适量。
做法：
1.猪肉切成块，放入葱姜蒜，在食物处理机打成肉糜。
2.在大盆里，加入打好的肉馅，鸡蛋，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，盐，味精，搅拌上劲。
3.土豆搓成细短丝，攥干水放入肉馅中。
4.面皮擀成一张大薄饼，分成四块，一块留空，其余的铺上肉馅儿。
5.一层一层对折，把馅儿盖住，最后成一个扇形，封口（如图示）。
6.平底锅放油，放点水煎熟。
烹饪技巧
如果肉馅要打水进去可以加点土豆水。肉馅和饼都不要太厚了，否则不好煎。
[责任编辑：羽伟东]
