一道简单美味的早点是生活中必不可少的。健康美味颜值高，更是会带来一天的好心情。
食材：
鸡蛋2个，火腿肠1/2根，包菜叶1片，胡萝卜1/2根，青甜椒1/4个，芝士片1片，沙拉酱1小勺，盐1/2茶匙,黑胡椒适量。
步骤：
1.鸡蛋加盐，打散。有条件的话最好过下筛，成品更细腻。
2.将包菜叶、胡萝卜、青甜椒切尽可能细的丝。火腿肠切条。芝士片对半切开。沙拉酱装在裱花中可以方便操作，没有可以不用哈。
3.将平底锅烧热，刷一层底油。离火，倒入1/2蛋液，旋转锅子，使蛋液均匀的摊在锅中。中小火继续加热，待蛋液凝固。
4.关火后，在蛋饼上依次铺上芝士片、胡萝卜丝、包菜丝、青甜椒丝和火腿肠。挤上沙拉酱，并撒少许黑胡椒碎（依个人口味，可不加）。
5.将第一张饼卷起，并留少许，不要完全圈起来。倒入剩余蛋液~晃动锅子使其均匀分布在锅中。开中小火加热，使其凝固。
6.关火，完全卷起。
7.翻面，利用锅子的余温，将收口处加热固定。
切块，摆盘就可以开吃啦。
[责任编辑 辛子怡]
