健康食谱：科学的饮食和合理的营养可以维持人体的正常生理功能，预防疾病的发生。试试以下推出的降脂菜谱吧。
核桃糙米饭
原料：
糙米200克、小米50克、核桃50克、洋葱半个、胡萝卜1根、橄榄油10克、黄姜粉少许、水适量。
做法：
1.把糙米和小米洗净放进电饭煲，加水（约米容量的1.5倍），煮至全熟；
2.洋葱和胡萝卜去皮切块，核桃掰成小粒；
3.锅烧热下油，把洋葱炒香，放入胡萝卜加水焗2分钟，捞起放进电饭煲内，与米一起焗5分钟；
4.加入核桃和黄姜粉即成。
营养功效：糙米和小米比白米含更多矿物质和水溶性纤维，纤维有助改善血脂。
香干炖土豆
原料：
香干80克、土豆2个、蒜3瓣、豆瓣酱10克、盐少许、糖10克、酱油5克、油10克。
做法：
1.香干切小块，蒜切末；
2.土豆洗净削皮，切成跟香干大小相近的颗粒；
3.把土豆放进沸水里煮2分钟，沥起备用；
4.锅烧热下油，再下蒜末，炒出蒜香味后放进香干快炒3分钟，放土豆；
5.加进糖、酱油，放适量水焗5分钟，至土豆变软，最后拌入豆瓣酱即成。
营养功效：土豆含钾丰富，有助身体排出多余水分、降低血压。豆腐或豆干能为全素食者提供大量钙质。
[责任编辑 辛子怡]
