前几天试了瓶新出的淡盐酱油，据说比一般酱油的盐量降低不少，做菜的时候还是按照平时的习惯用量去放的，做好之后尝了尝，味道还是那么好，并没有因为减了盐量而有什么变化~嗯，回头推荐妈妈用的酱油也换成这个好了，当时试的菜就是照烧鸡腿啦，做起来超简单的，但是味道很赞哦~
主料：
鸡腿2个、酱油1勺、老抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1/4小勺、柠檬汁1/2小勺。
辅料：
酱油3勺、料酒2勺、蜂蜜1勺、五香粉1/4小勺。
做法：
1.将腌制所需材料酱油1勺、老抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1/4小勺、柠檬汁1/2小勺都倒入碗中，调匀备用。
2.将鸡腿去骨。
3.然后用松肉锤将肉质拍松散。
4.鸡皮一面用牙签戳一些洞。
5.处理好的鸡腿肉放入小盆中，倒入调好的腌制料汁，拌匀后腌制2小时。
6.准备好调味所需材料：酱油3勺、料酒2勺、蜂蜜1勺、五香粉1/4小勺，一起倒入小碗中调匀备用。
7.锅内放少许油，加热后将鸡腿肉皮面朝下放入。
8.煎至肉变色后倒入准备好的调味料汁。
9.中火煮约5分钟后翻面继续煮。
10.直至汤汁浓郁颜色红亮，大火收汁即可出锅。
烹饪技巧：
1. 牙签戳洞可以使其充分入味，另外入锅加热后也不容易回缩；
2. 锅最好还是用不粘锅啦，效果会更好些；
[责任编辑 辛子怡]
