中国网西安4月24日电 陕西名厨大讲堂暨陕西官府菜文化沙龙第六十三季”在美丽的秦岭北麓小五台山下风景秀丽的“丰庆山庄”成功举办， 原陕西省委秘书长、三秦文化研究会会长、资深美食文化学者何金铭、注册级资深中国烹饪大师、陕西烹饪餐饮行业协会副会长、陕西官府菜嫡系第三代传人非遗传承人郑新民、ACFC法中文化协会会员马斌等共六十多人参加了此次沙龙。
何金铭老先生当场进行了热情洋溢的讲话，立足于陕西，学习继承陕西官府菜但不能拘泥于此，放眼全国，官府菜是给老百姓吃的，不是只给做官的吃的，要有市场眼光。
陕西官府菜第三代嫡系传人郑新民向记者讲述了陕西官府菜文化沙龙今后的变化和自己传承、创新陕西官府菜的一些心得历程。郑新民表示，“鸡面”的继承与创新其“百名陕菜弟子”能个个身担重任，与政府和企业同行，把陕菜发扬光大。(彭雪 宋欢)
[责任编辑：羽伟东]
