大家都知道西兰花富含几十营养素。通常，我只是用菜花头，而菜花梗就丢掉，因为我和先生都不爱吃。听起来象是很浪费食物吧？但现在我会将那些菜花梗都腌制，当小菜送饭一起吃，特别爱搭配粥一起吃。它的味道有点甜，咸，酸，非常开胃。
用清水冲洗干净，去掉菜花梗的外皮，再切成小块状。
加入1/2汤匙的盐，搅拌均匀，再放入冰箱里冷藏30分钟至1小时。
1小时后，将盐水倒掉不然会很咸。再加入1汤匙酱油，1汤匙醋和1汤匙白糖，拌匀即可。然后放入冰箱让它腌制一个晚上。
完成！一夜的腌制后…
现在，你可以搭配任何食膳一起吃。
这是一道非常天然及健康的素食凉拌~
这可以在冰箱里保留好几天！
[责任编辑：羽伟东]
