手抓饼是流行的美味小吃，外面的小吃店都是现成半成品。其实真正的手抓饼咸香酥脆，千层百褶，是个很好的主食。做起来也不麻烦，快来学学吧！
千层饼
用料：面粉、葱花、盐、香油、芝麻、五香粉、油。
做法：
1.将面粉加温水和成光滑的面团，揉好后分成大小相同的剂子。
2.用面粉、油调成油酥，再将葱花、盐、芝麻、五香粉、香油调成葱油酥
3.将剂子擀成薄饼，刷一层油酥，再撒一些葱油酥，从一边卷起来，卷成长条
4.用刀从长条切开，拿起其中一条，开口向上，盘成饼状，再擀成薄饼
5.锅中烧热后放入少许油，温热后将面饼放入
6.一面烙好后反面煎另一面，双面金黄后出锅即成
提示：面和的软一些，擀面时尽可能薄一些，烙好的千层饼干酥可口
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