现在的温度虽然是越来越热，但空气里的湿气也明显加重，湿气一旦进入人体会给健康带来很大的威胁，要预防体内的湿气我们可以适当的吃些健脾的食物，那么，健脾吃什么?健脾胃吃什么好呢?如何健脾祛湿呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。
健脾吃什么食物
玉米
玉米具有调中开胃、降浊利尿等功效，适用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症。
高梁
有健脾益肾、渗湿止痢的功效，适用于小儿消化不良、湿热吐泻、下痢等症。
苡仁
有利水渗湿、健脾止泻等功效，适用于小便短赤、水肿脚气、风湿痹痛、脾虚泄泻、扁平疣等病症。
扁豆
具有健脾和中，消暑化湿等功效，适用于暑湿吐泻，脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症。
水芹
有清热利水的功效，适用于小便淋痛、小便出血、带下等病证。
冬瓜
有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效，适用于暑热烦渴、水肿、小便不利、消渴引饮以及水气浮肿喘满等病症。
洋葱
具有和胃下气、化湿祛痰、解毒杀虫等功效，适用于胸闷脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症。
马齿苋
具有清热祛湿、散血消肿等功效，适用于急性肠炎、痢疾、尿血、小便热淋、黄疸、牙龈炎等病症。
南瓜
《本草纲目》载："南瓜性温，味甘，入脾、胃经"，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可"吸附"细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。
红薯
性平，味甘，补脾益气。《纲目拾遗》记："补中，暖胃，肥五脏。"天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。很多人认为吃完红薯放屁多，其实是胃肠蠕动所致。糖尿病患者食用。
鲍鱼
具有养血柔肝、滋阴清热、益精明目、利湿行痹的功效，适用于阴虚内热、血枯经闭、乳汁不足、阴虚阳亢、夜盲内障，以及湿热内蕴所致的五淋、黄疸等病症。
鲫鱼
有健脾利湿的功效，适用于脾虚食少、虚弱乏力、消渴引饮、浮肿、小便不利等病症。
大枣
《本草纲目》说：“大枣气味甘，怕年，安中，养脾气，平胃气，通九窍，助十二经，补少气、少津液、和百药，久服轻身延年。”
蜂蜜
《神农本草经》说：蜂蜜能“安五脏，补不足，益气补中止痛解毒，除久病，和百药，久服强志健身，延年益寿。”
胡箩卜
中医认为，胡萝卜可健胃行气消食，凡脾虚食停、畅、食欲不振以及久痢不愈者，可做辅助食疗。另外，还有些颇能健脾健胃的中药，有空闻的时候，配上合适的食物，提一锅美味又养人的好汤也是上佳选择。
健脾喝什么粥好
红糖双米粥
小米，糯米，红糖。将适量小米与糯米一起淘洗干净，入汤煲中加入适量清水，大火烧开，小火熬至米烂开花，汤粘稠即可。将熬好的白粥趁热加入适量红糖调匀即可食用。
锅巴莲子粥
大米锅巴适量，莲子去芯60克，白砂糖少许。先用大米煮饭，留取锅巴适量;莲子去芯洗净，用水泡发;把锅巴和莲子加水，用大火煮开再用小火开，约1个小时煮粥食之。
益智粳米粥
粳米50克，益智仁5克。首先将益智仁研成粉末，将粳米淘洗干净入砂锅中，加入清水，先用大火煮沸，再转用小火熬成粥品。加入益智仁粉末及调味品，稍煮片刻即可。补中益气，健脾养胃，适合于肾虚、腹中冷痛等症状。
西瓜皮粥
西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。西瓜皮削去外表硬皮，切成丁，与粳米同煮。先用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，放入白糖即成。功效：清热解暑、利尿消肿的作用。
核桃粥
核桃50克，白米、白糖各100克，清水1公斤。先把核桃去壳切成丁状，然后放洗净的白米入锅内煮成糊状时，最后倒入核桃丁与冰糖即可。功效：补气养，润燥化痰，滋肺润肠。
山药糙米粥
糙米1杯水，6杯山药半根，枸杞10~20克，土茯苓3~5块，一杯糙米、六杯水，放入砂锅，大火煮。山药洗净去皮，山药切丁，待糙米煮沸后，放入切丁的山药，枸杞(20粒左右)和土茯苓(3~5粒)，洗净枸杞和土茯苓即可加上(如不喜欢土茯苓的味道微涩则可不加入)，盖上锅盖转小火煮30分钟即可。
红枣羊骨糯米粥
此粥不仅味道鲜美，营养丰富，而且有补脾养血、补肾益气、健骨固齿等功效，民间曾以此粥来治疗腰膝酸软乏力、贫血、小儿牙齿生长缓慢等疾病。红枣性味甘温，对脾胃功能有很好的调节作用，能够养血补肝;羊骨则能补肾、强壮筋骨，对补虚很有益处;而糯米对脾、胃、肾都大有益处，三者综合，又能互相促进，共同发挥功效。红枣羊骨糯米粥美味与保健功效兼有，做法也并不复杂，每次可用羊胫骨一两根，敲碎后与二三十枚去核的红枣、适量糯米加清水煮成稀粥，调味服食即可。
红枣糯米粥
做法及功效：大枣、糯米同煮，再放入适量白糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效。对于食欲不振、慢性肠炎的人比较适用。
红薯粥
做法及功效：红薯与粳米同煮，健脾降压。适用：早上喝对高血压患者非常有好处。
土豆粥
土豆100克，去皮，清洗干净，切成小块，和大米100克共煮成粥。
功用：土豆味甘、性平，具有健脾和中、益气调中的功效，此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等。
番茄海鲜粥
番茄250克，鲜虾仁、蚬肉各80克，鲜鱿鱼60克，鱼柳200克，生姜3片。
各物分别洗净，番茄切片，鱼柳切薄片，加盐、胡椒粉、蛋白、生粉拌匀，虾仁切粒，鱿鱼切片，蚬肉用胡椒粉拌匀，分别置沸水烫一烫即取起。起油镬爆香姜，下番茄炒匀，加水1250毫升(5碗量)滚沸，下全部海鲜煮沸，加入马蹄粉芡、盐、白糖便可。此量可供3~4人用。
功用：番茄被誉为“维生素仓库”，因其富含多种维生素，如维生素A、B、B2、C、D等，还有蛋白质、糖、脂肪、多种无机盐、柠檬酸和苹果酸等。中医亦认为它能生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝。在这秋冬干燥日时用番茄煲、滚汤或烩羹，尤为适宜。以番茄配鲜美的海鲜烩羹，香滑鲜美惹味，且能健胃益脾、润肤美颜，为男女老少皆宜的秋冬日羹汤。
黑芝麻粥
专家表示，秋天容易便秘，而黑芝麻润燥的功效非常好。做的时候，可以把黑芝麻稍微研磨一下，再与大米同煮，口感更醇厚。
南瓜粥
养生专家认为，经过一个夏天的日照和生长，现在的南瓜正是营养最佳的时候。南瓜粥属温性，有补中益气、清热解毒的功效。
玉米棒渣粥
“玉米是当之无愧的第一黄金主食”，其中所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用。专家指出，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋后食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。
党参红枣茶
选用党参15-30克，大枣5-10枚，一起煎汤饮用。也可加入陈皮2-3克以调胃气。
功用：红枣，性味甘、温。功能补脾和胃，益气生津，调营卫，治胃虚少吃，脾弱便溏，气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡，妇人脏躁。可治胃寒脾虚，食欲不振，四肢肌肉乏力，贫血，心悸等症。
鲜藕粥
粳米250克，鲜藕100克，加水适量，共煮成粥。
功用：熟藕味甘，具有补血生津、健脾开胃、除燥润肺的作用。
健脾养胃 山药鸡汤
菜谱简介
山药又被人们称作淮山药、怀山药 、玉延、土薯、山芋、山薯。茎蔓生，常常带着紫色，花乳白色，块根圆柱形，椭圆形，雌雄异株。块根含有丰富的蛋白质和淀粉，可以吃。主要分布于热带和温带地区，主要生产在河南。山药鸡汤具有健脾益胃、益肺、延年益寿的作用，另外，鸡汤还有美容的功效哦!!!
材料
山药200克，鸡1/3只，香菇200克，蜜枣1颗，姜2片，桂圆5颗。
做法
1、将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片。
2、锅中放少许植物油，将鸡块和姜片放入。
3、翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。
4、将炒好的鸡块放入慢炖锅中，再加入适量的开水。
5、放入铁棍山药块，加盖，小火慢炖2个小时。
6、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟。
7、最后加入盐、胡椒粉等调味，放入适量的枸杞子。
养脾南瓜饼
材料
南瓜200克，面粉20克，盐3克。
做法
1.南瓜切成丝，与盐放入盘中搅拌，然后腌制1小时。
2.把面粉与1搅拌均匀备用。
3.把2取在手中，然后压成饼状。
4.将3放入不粘锅中，以小火将两面煎成金黄即可。
鸡骨草煲猪横利
菜谱简介
中医认为鸡骨草甘、微苦，凉。归肝、胃经。鸡骨草能清热解毒，舒肝止痛。用于黄疸，胁助不舒，胃脘胀痛，急、慢性肝炎，乳腺炎。广东人较喜欢此汤，说是能清肝热，对肠胃也好等等。
材料
猪横脷1条，鸡骨草60克，猪瘦肉100克，陈皮1块，生姜3片，蜜枣3粒。
做法
1.鸡骨草用清水泡洗，猪横利和瘦肉飞水。
2.然后把所有用料一齐放到煲里，猛火煲沸后，再慢火煲2小时，加盐即可饮用。
帮助健脾的食疗方
黄花菜鱼头煲
材料：大鱼头半边、黄花菜30克、花生50克、核桃50克、蜜枣10克。
配料：油、盐、姜、蒜瓣、料酒。
功效：健脾和胃、润肺化痰、滋养调气、补血养神、增进智力等。
做法
1、鱼头斩块，用姜片起锅把鱼头煎一下，加少许料酒，备用。
2、先把花生、核桃、黄花菜、蜜枣放一煲内，加些水(不是煲汤，不用太多水，自己看着办吧)用大火烧开，再用文火煲至花生稍软，再把煎好的大鱼头、蒜瓣放煲内，放盐、生抽煲30分钟后即可。
山药芥菜煲猪肚
原材料：山药50克，猪肚150克，芥菜50克，姜10克，清汤1200克。
调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法
1、猪肚剔净汆水，山药、芥菜洗净待用。
2、取净锅上火，放入清汤、山药、猪肚、姜、芥菜大火烧开转中火煲45分钟调味即成。
功效
猪肚营养丰富，对虚劳不振、消渴、盗汗有一定的食疗作用。
芥菜含有糖类、苷类、维生素B、维生素C、胡萝卜素、粗纤维以及钙、磷、铁等营养成分，茎叶均司食用，具有降血脂作用，而且粗纤维含量高，能促进肠道蠕动而通便，并有抑菌、抗癌之功效。
爱心提示
成菜补脾益胃，老少皆宜。
如何健脾
猪肚煲土鸡
主料：土鸡一只，猪肚一个。
配料：老姜一块;料酒，盐，鸡精各少许。
做法
1先将猪肚用面粉灌洗干净，过开水后将肚身白白的一块清除掉，然后切块用盐腌制5分钟后清洗干净备用。
2土鸡用流动的水洗净切块。干锅加少许油绕锅，将鸡块倒入煸炒至水分干，乘出备用。
3砂锅中加入半锅水，放入猪肚、料酒及拍扁的姜块。开大火烧开，然后调小火炖1.5小时。
4加入炒好的鸡块一起炖煮2.5小时关火，加入合适自己口味儿的鸡精、盐调味即可。
小诀窍
1猪肚一定要洗干净，白白的那些肥油清理干净，以防有怪味。过开水后趁热将肚身白白的一块清除比较容易。
2喜欢加红枣、香菇的美眉们可以在加入鸡块的同时加入这些材料一起炖煮。
山药白果炖猪肚
原材料：山药50克，猪肚350克，姜10克，白果20克，清汤1000克。
调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法
1、将山药去皮切厚片汆水，白果洗净，猪肚切条汆水，姜切片待用。
2、净锅上火，放入清汤、姜片、白果、猪肚，大火烧开转小火炖30分钟，再下入山药炖20分钟调味即成。
功效
山药可治疗脾胃虚弱、体倦、食少、虚汗、脾胃肾气不足等症状。
白果化痰定喘、收敛除湿，可治疗赤白带下、小便白浊、尿频、遗尿。
爱心提示
成汤健脾益胃，老少皆宜。
（责任编辑：SY010）
