咸香鸭腿是用烤箱吹热风的功能，让肉类有了干香的效果，令鸭腿吃起来咸香咸香的，水份收至8成左右，肉质不会卡喉咙，如外面买的一样，儿子很喜欢，还特意去买了啤酒......
主料：
鸭腿2只。
辅料：
焗鸡粉1包、糖1匙、盐1匙、酒1匙、花生油1匙。
做法：
1.备材料。
2.鸭腿洗干净后用，吸去水份，把盐焗鸡粉与其他调味料均匀地抹在鸭腿上。
3.鸭腿腌上4小时以上。
4.腌好的鸭腿冷水入锅蒸30分钟。
5.蒸好鸭腿滤去水份，置烤盘上，抹上花生油。
6.放烤盘在电烤箱120度热，开启热风开关，烤90分钟以上。
7.烤至鸭腿8成干，取出晾凉切件即可食用。
8.烹饪技巧
刚烤时会有水蒸汽，稍打开烤箱门放掉即可。
[责任编辑：羽伟东]
