南方人，很喜欢吃各种食材添加做好的营养米饭。闽南的咸饭也是上过舌尖上的美味。福建的各种焖饭也是层出不穷，只要适合自家的，各种食材你可以随意发挥。尤其一个人的时候，做个焖饭再来一道汤，营养丰富而且不费劲。
土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。鸡肉是所有的肉类当中蛋白质含量最高的，脂肪含量又非常低，所以是一种非常健康的食品。所以平时我也经常用这2种食材给家人做焖饭，一口好锅配合好食材，好吃的焖饭就这样做好了。
香菇鸡肉焖土豆饭
材料：大米2杯（自带的杯子）、鸡腿一个、小土豆2个、泡发香菇几朵、胡萝卜少许。
调料：蚝油、老抽一小勺、生抽一大勺、姜粉少许、料酒一小勺、胡椒粉。
做法：
1、鸡腿切小块用蚝油、姜粉和料酒腌制入味。
2、土豆切小块，胡萝卜切小丁，香菇切小丁。
3、热锅冷油倒入土豆胡萝卜香菇丁翻炒片刻。
4、加入腌制好的鸡腿定继续翻炒到肉开始收紧。
5、倒入大米、加入其它的调料翻炒均匀。
6、转入电压力锅中。
7、按照1:1.1比例加入纯净水。
8、盖上盖子将开合旋钮转到锁位置。
9、操作界面选择快速煮饭功能（时间默认25分钟）。
10、结束排气后打开拌匀就可以吃了。
小叮咛：
鸡肉事先要腌制，我这个鸡腿没有去骨，建议去下用肉吃起来更方便。
煮饭之前辅料翻炒下更入味。
[责任编辑 辛子怡]
