这个方子真是好极了，配料都是家里常用的，而且这种烤法，缩短了时间，也不会弄得烤箱到处都是油。最重要的是，好吃好吃好吃！！！重要的事情说三遍啦。
辅料：
蒜泥20克、软化黄油少许、胡椒牛排调料8克、蚝油30克、酱油45克、糖27克、料酒27克、番茄酱30克。
做法：
1.准备调料，把酱油45克，蚝油30克，番茄酱30克，糖27克，料酒27克，胡椒牛排调料8克倒入碗里搅匀，加入捣好的蒜；
2.把鸡洗净，控干水分，从腹部中间剪开；
3.把鸡放入大号食品袋；
4.把调料倒入鸡的肚子里；
5.用手按摩几分钟，以更好地入味；
6.把食品袋系好，尽量排尽里面的空气，腌制一夜；
7.烤盘铺锡纸，用吹风鸡凉风把鸡皮吹干；
8.用一小块软化的黄油，把鸡涂一遍；
9.把鸡放入烤架，尽量按一下，让鸡尽可能地舒展；
10.把烤鸡送入烤箱，烤盘铺锡纸放在最下层接油，上下温度180度，一个小时。
烹饪技巧：
1、接油的烤盘一定铺锡纸，否则不好刷；
2、若不确定是否烤熟了，可以用牙签插到鸡腿上，若牙签是干的就熟了。
[责任编辑 辛子怡]
