阿菇有着一套自己对材料分配的怪理论，比如说，水果分成“水果”和"干果"，水果自然就是水分足的比如西瓜啊桃子啊之类的，干果呢就是香蕉啊之类的。阿菇对海鲜也有着自己不同的定义。分为“海鲜”和“河鲜”，海鲜自然就是海里的，那河鲜自然就是河浜里的。哈哈哈。阿菇特爱吃河鲜，特别是贝壳类的。比如蛏子啊，花蛤啊，之类的等等。花蛤肉用大火爆炒，2、3分钟大火爆炒，超好吃！
辅料：
油适量、黄灯笼辣椒酱1勺、料酒适量、辣椒干6个、葱段适量。
做法：
1.将葱白切段，辣椒备用。
2.起油锅，放少许油，下葱白段，将辣椒干剪段放入油锅煸香。
3.下半成品剥好的花蛤肉，黄灯笼辣椒酱，料酒少许，黄灯笼辣椒酱比较咸，不需要再放盐。
4.大火翻炒2分钟左右，至肉变熟。
5.放少许绿色葱段，装盘。
[责任编辑 辛子怡]
