从小到大，豆腐你肯定是吃了不少了。常见的豆腐做法有麻婆豆腐，三鲜豆腐等等。但今天这个豆腐不管吃起来还是看起来，都不太一样呢。
糯米酿油豆腐
食材：油豆腐、糯米、新鲜蘑菇、香肠、玉米、香葱。
步骤：
1、糯米洗净，提前泡至少半天以上(如果天热，要勤换水);
2、新鲜香菇去蒂，洗净，切细丁;香肠切细丁;袋装即食玉米粒，清洗一道，沥干水份;
3、泡好的糯米、玉米粒、香菇丁、香肠丁混合，加少量盐、生抽、芝麻油拌匀;
4、油豆腐顶层薄薄的切掉一层，用小勺挖去里面的豆腐，形成中空，填入食材;
5、蒸锅的水烧开后，将糯米酿油豆腐放入蒸锅，蒸30分钟左右。
小贴士：
1、此道菜可用于平时当主食或零食吃，但不可一次性吃太多，因为内含糯米，饱腹感比较强烈，肠胃蠕动功能较慢的不建议多吃，因糯米属寒性;
2、油豆腐在购买时，尽量选大一些的，南北油豆腐大小不一样;
3、在填充油豆腐时要小心一些，不要填得太满，以免蒸的时候，蒸熟发胀的糯米把油豆腐撑烂;
4、蒸熟后沾着辣椒酱或其它酱料，会有另一种口感。
（责任编辑：黄瑞娇）
