香脆炒黄瓜
用料：黄瓜1根，盐1大匙 1/3小匙，糖1大匙，干辣椒碎1/2大匙
做法：
1.黄瓜切片，提前2个小时，在黄瓜上撒盐和糖腌制；
2.待黄瓜片流出很多水的时候，用手将水分挤干，黄瓜片备用；
3.锅内放适量的油，待油5成熟，放入干辣椒碎爆香；
4.闻到浓烈的焦香味的时候，向锅内倒入挤干水分的黄瓜；
5.撒一点盐调味，将黄瓜片翻炒均匀即可。
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