香煎小土豆
用料：小土豆500克，食用油1大勺，盐，孜然粉，糖，椒盐，花椒粉，辣椒面，葱花
做法：
1.小土豆不用去皮，刷洗干净，放入锅中加水再放入适量盐，煮15分钟左右，用筷子能从土豆中间轻易穿过即可，捞出沥干水分，用刀把土豆一个个拍扁；
2.平底锅倒油，放入拍扁的土豆小火煎至两面金黄色；
3.撒入所有调味料，晃动锅子使之分布均匀，最后撒上葱花兜匀即可出锅。
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