2.爽口萝卜皮
原料：切好的心里美萝卜皮500克，熟花生碎25克。
调料：白醋50克，盐10克，味精15克，调料油25克。
制作：1、先将萝卜皮放入盆内，加上白醋浸泡10分钟入味。2、放入花生碎、盐、味精、调料油拌匀后装盘即成。
口味特点：酸咸略香。
注：心里美萝卜纤维组织特别密，口感比其他品种更好。
3.拌秋葵
原料：秋葵500克。
调料：盐10克，陈醋50克，白糖25克，蒜泥25克，味精15克，红油25克，香油5克，调料油5克。
制作：将秋葵洗净沥干水分，放入以上调料拌匀后装盘即成。
特点：酸甜咸辣，蒜味浓郁。
注：秋葵叶子形状似油麦菜，一般长约20厘米者为佳，为紫色。
[责任编辑 展俊]
