跳动的美食——洛川火碗
2016-12-14 14:14:41   来源:陕西日报

悟红色历史,尝甜美苹果,咥红火美食,大美洛川等你来!

洛川县位于陕西省北部、延安市南部,这里沟壑纵横、梁峁交错,属于渭北黄土高塬沟壑区。至今,这里还保留着一道最原始也是最传统的特色美食,无论年节喜事还是招待贵客亲朋,这道佳肴都必不可少。本周,小编随陕西日报传媒集团联合采访团一起走进洛川,带您寻味儿这道“陕北版老火锅”——洛川火碗。

眼睛带你看洛川

洛川,因洛河穿过而得名,因洛川会议而著名,因洛川苹果而驰名。

年末岁终,我们走进坐落于洛川县冯家村的洛川会议纪念馆大门,一面以“全民抗战走向胜利”为主题,毛泽东、张闻天、朱德、周恩来四位老一辈无产阶级革命家的巨幅雕塑首先映入眼帘,令观者满腔崇敬之情油然而生。穿过一段小巷,走进一个小院,并不起眼但对中国革命发展历程具有重大意义的两孔窑洞展现在我们眼前,右侧是毛主席的卧室兼办公室,一尊毛主席雕像栩栩如生,刚毅的面部表情显示出了无比坚定的必胜信心;左侧为洛川会议会址,窑洞后墙正中央挂着一面历经炮火洗礼却依旧鲜艳的党旗,党旗正下方是一排条桌和两排条凳。1937年8月22日至25日,中共中央正是在这里召开了政治局扩大会议,通过了《关于目前形势与党的任务的决定》,制定了《抗日救国十大纲领》,提出了党在抗日民族革命战争中的纲领和政策,规定了党的全面抗战路线,确定了我军在敌后进行持久抗战的战略任务和作战方针,还根据国共两党的约定,将红军改编为“国民革命军第八路军”。听着讲解员解说,我们仿佛身临其境,听到了从这里发出的每一个团结抗战、震撼鼓舞的民族强音。

走出纪念馆,回望“全民抗战走向胜利”主题雕塑,我们激动的心情久久难以平复,战争的硝烟虽已消散,但历史的记忆依然萦绕心头。中华民族不畏强敌、不甘屈辱的自强精神,万众一心、众志成城的团结精神和舍生忘死、前赴后继的牺牲精神,永远激励着我们“铭记历史,珍爱和平”,也激发出全民族为实现“中国梦”而努力奋斗的坚强意志。

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