作为一个无肉不欢的吃货来说，满满的一碗香焖肉真的是香到没朋友!带皮蹄膀肉肉质滑嫩、色泽金黄诱人，胶原蛋白超级多，还可以美容呢，管它长膘不长膘!
食材：
带皮猪前蹄膀肉、姜蒜片。
调料：
香醋、生抽、耗油、白糖、盐(各适量)。
做法：
1、新鲜猪肉洗净剁小块。
2、炒锅烧热后下少许油，倒入猪肉大火爆炒，炒至水分稍干，猪皮有点泛黄后。
3、倒入适量的温水，盖上锅盖大火烧开转小火焖20分钟。
4、依次加入姜蒜片、耗油、生抽后翻炒均匀后盖上锅盖小火继续焖20分钟。
5、倒入适量的香醋和适量的白糖，按个人的口味加入适量的盐后，盖上锅盖焖上10分钟即可。
小贴士:
肉要选比较有韧性的部位，比如猪手或猪脚，适宜焖煮的，卤制的肉。
[责任编辑：辛子怡]
