七、鲑鱼
1 预防心脏病、癌症
鲑鱼是世界上珍贵的鱼种，也叫三文鱼、鳟鱼、大马哈鱼。富含欧米珈-3脂肪酸、尼克酸，有助于降低患抑郁症、心脏病、癌症、阿兹海默症等疾病的风险。
2 预防风湿性关节炎
英国医学杂志《风湿性疾病纪事》刊登研究显示，每周吃一次三文鱼等或吃四次鳕鱼、金枪鱼等，可显著降低患风湿性关节炎的风险。
八、薯类
1 预防心脏病、中风
一提到富含钾的食物，很多人只会想到香蕉。而事实上，比香蕉钾含量高的食物有很多，譬如土豆、芋头等薯类食物。
土豆的钾含量高达342毫克/百克，而香蕉的为256毫克/百克，芋头中的钾含量也比香蕉高50%左右。用薯类代替部分主食，对预防慢性病、便秘等都有好处。
2 抗癌、提高免疫力
另外，土豆还含有丰富的叶酸；一个红薯的维生素A含量是每日人体需求的八倍。维生素A对于抗癌和提高免疫力极为重要。
九、豆类
1 改善血糖
豆科植物属于低升糖指数的食物，多吃各种豆，比如大豆、绿豆、红豆、黑豆、豌豆、芸豆、扁豆……可以改善2型糖尿病患者的血糖。
2 降低心脏病风险
多吃豆类对心脏有好处，它所含有的不可溶性纤维能够有效降低胆固醇；另一些可溶解性纤维，则可以帮助排除体内垃圾。
一周吃3次以上豆类食物（不论是豌豆、扁豆还是黄豆等等），能大大降低患心脏病的几率。
3 防癌
另外研究显示，摄入豆类食品越多，患上肺癌、乳腺癌的风险就越低。
十、核桃
1 降低糖尿病风险
与其他坚果相比，核桃含有大量的多不饱和脂肪酸，它能减轻对胰岛素的抵抗，并降低人们患上2型糖尿病的风险。
2 护心
《营养生物化学》杂志发布文章称，每天吃40g核桃，连续四周，就能有效提高人的微血管功能，对缓解和防治心血管疾病具有一定的益处。
[责任编辑 展俊]
