重操旧业开始做饭了，奔到超市买了简易市场，做了个番茄牛腩，相对比较清爽，而且也相对比较简单。
食材：（2-3人量）牛腩：400G、中等大小番茄：2-3个、蒜瓣：5瓣左右、小葱：一小把、胡萝卜：一根、（可以放一个土豆）。
调料：
盐，生抽，黑胡椒。
步骤：
1.番茄洗净，蒜剥好，牛腩泡去血水。
2.蒜瓣切小，番茄切块，胡萝卜切块。
3.锅烧热放油，蒜炒出香味。
4. 放入牛腩把外皮煎到变色，产生香味（牛腩泡完血水最好能滤一下水，不然下锅油会炸）。
5. 加入番茄块，炒一会儿。
6.加入水没过牛腩即可（这是还没没过的时候拍的，因为突然想到宿舍有烟雾报警器，赶紧转移到阳台）。
7.水开以后，放入电饭锅，炖2个小时左右，放入电饭锅时加入盐，生抽调味。
8.炖到一个半小时左右的时候加入胡萝卜和土豆，以免太早加入炖得过烂，撒适量黑胡椒，起锅的时候放一把小葱即可。
[责任编辑 马宝]
