做孩子爱吃的咯吱美食：末货马蹄煎蛋饼
2016-12-01 17:11:50 来源：西部网

末货是一种很鲜美的小海鲜食材，不管是用它炒蛋，还是用它炒青菜都是非常地鲜美。今天我要做的却是用它和爽脆的马蹄一起制作一款美味的煎饼。

马蹄也叫荸荠，是一种长在水田中的多年生草本植物。它的口感甜脆，是一种营养非常丰富的蔬菜类食材。它含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物，既可以当作水果般生吃，也能用来烹调各式菜肴，并能制做成淀粉。

美食食材：末货50克，马蹄100克，面粉50克，山鸡蛋四枚，大葱末50克

调味料：盐3克，花生油10克。

幸福小贴士：

1、马蹄切碎一些，便于儿童食用，以利于烙制成型。

2、末货比较鲜美，但是没盐，所以需要加入盐；如没有末货可以用幼滑虾酱替代，那就要减少盐的加入量。

[责任编辑周微栋]

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