春天绝对算得上是一个养生的好时节，“药补不如食补”，通过饮食达到养生的目的是许多人的选择。这道香菇枸杞烧萝卜虽是一道清淡的素菜，但营养丰富，算得上是老少皆宜的佳肴。
原料：
干香菇4-5朵、白萝卜300克、枸杞约15粒、葱姜末各1小勺、蚝油1/2大勺、生抽酱油1大勺、白糖1/2小勺、盐适量、味素适量、香菜末1大勺、五香粉适量。
做法：
1.香菇用水泡发洗净。
2.将白萝卜洗净后切成约1厘米见方的块，香菇切片。
3.炒锅烧热倒油，油热后放入姜末爆香，再放入香菇和五香粉炒出香味。
4.放入萝卜块翻炒一会，加酱油继续炒约半分钟。
5.入约1/2小碗清水。
6.在放入枸杞，用小火炖至萝卜软烂，剩下少许汤汁。
7.然后加入蚝油、糖、盐炒匀后大火收汁。
8.起锅前加入香菜末和味素调味即可。
小提示：
1、萝卜皮营养丰富最好不要丢弃。
2、如果用高汤烧制这道菜味道会更加浓郁。
[责任编辑 辛子怡]
