羊肉是冬季的滋补佳品，原因是羊肉含有多种矿物质，能够增加人体的抵抗力，还有很好的御寒功效。羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。
羊肉的做法多种多样，可以炖羊肉汤、粉蒸羊排、红烧羊肉，也可以做成今天要教大家的这道红烧笋菇羊肉，味道保证棒棒哒。
今天教大家的这道红烧笋菇羊肉，经典的红烧口味，不管男女老少通通都能接受。学习到精华的盆友们，还能在过年聚会的时候露一手，速速来get√：
材料：
羊肉500g、胡萝卜1根、香菇100g、冬笋1个、姜3-4片、蒜5-6片、香叶1片、八角2个、花椒、生抽、老抽、料酒、香菜。
小贴士：
羊肉比猪肉的肉质要细嫩，容易消化吸收，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉营养丰富，热量比牛肉要高，秋冬季节，我们可以多给家人做一些羊肉的美食！
如果汤汁比较多，可以开大火烧，汤汁可以收得快一些。
[责任编辑 马宝]
