腊肠炒蒜心是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说腊肠炒蒜心的做法步骤，看看腊肠炒蒜心怎么做既美味又好吃。
腊肠炒蒜心食材介绍
主料：
腊肠(3节) 蒜心(300克)
辅料：
花生油(适量) 盐(适量) 生抽(适量)
腊肠炒蒜心的做法步骤:
1.蒜心剪掉尾巴
2.蒜心切断，橡皮筋不拔，这样会好切又整齐
3.蒜心和腊肠洗干净
4.开锅，水开放入适量的油
5.倒入准备好的腊肠及蒜心，加适量的盐调味，煮至蒜心断生
6.蒜心捞起来过凉水，沥干
7.煮好的腊肠，切片
8.倒入腊肠煸炒出油，把沥干的蒜心倒入锅内，大火翻炒3分钟，加入适量的生抽提鲜
9.装盘，即可食用。
小贴士：
蒜心用开水烫过，比较容易熟，颜色也好看。
腊肠煮过，防止因直接炒而导致太硬。
因为蒜心不容易入味，所以盐要在煮蒜心的时候就放，炒的时候就不需要放盐了，只需要加适量的生抽提鲜即可。
[责任编辑 张亮]
