对于打算进军料理界的厨房小白来说，从0到1的过程往往令人头疼，想学做饭，却不知道从何入手，好像做什么都很费劲的样子。正所谓万事开头难，如果你正愁着不知道从何入手，那么下列这些好吃又不费事的入门级菜肴或许是不错的选择。
番茄炒蛋
用料
主料：番茄1个、鸡蛋2个。
辅料：葱花适量、盐2小勺。
做法
1.番茄一只，先在底部画上一个十字。
2.泡在热水中几分钟后，切成小块备用。
3.起油锅，加入少许油，下番茄，煮到番茄变软变烂，番茄汁都流出来。
4.将番茄块盛起，留下番茄汁。
5.鸡蛋打散成蛋液，加上葱花少许，调入少许盐。
6.将鸡蛋液倒入锅中，和番茄汁混合之后炒出来的鸡蛋，更水嫩。
7.待稍许凝结后炒成块。
8.加入炒好的番茄，再调入一点点盐调味，撒上葱花，炒匀。
9.再加一些榨菜末，更好吃了。
青椒炒肉
用料
主料：柿子椒2个、猪里脊肉50克。
调料：豆油2汤匙、食盐1/3茶匙、鸡精1/2茶匙、蒜2瓣、生抽2汤匙、老抽1茶匙、花椒粉1/2茶匙。
做法
1.青椒洗净，用手撕成小瓣，里脊肉切小片，大蒜拍碎切末。
2.中火，炒锅倒豆油，待油烧开后，放肉片，炒制变色，放大蒜末。
3.出香味后加入柿子椒，倒入生抽和老抽翻炒几下，加花椒粉，继续煸炒，加鸡精，食盐最后再翻炒均匀即可出锅。
什锦炒饭
用料
主料：米饭1碗、鸡蛋2个、黄瓜半根、午餐肉4片。
辅料：香葱少许、盐1茶匙、油1汤匙。
做法
1.黄瓜、午餐肉切丁，鸡蛋加1/2茶匙盐打散，香葱切末备用。
2.将锅擦干水分，倒入1汤匙的油。
3.等到油温烧至5成热时，倒入打好的鸡蛋，快速搅拌成块状，盛出备用。4.倒入午餐肉，利用剩余的油将肉煸炒出香味。
5.当肉表面微焦时，倒入隔夜饭，加入剩余的1/2的盐，翻炒均匀。
6.加入第三步炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
7.加入黄瓜丁，快速翻炒均匀后关火出锅。
[责任编辑 马宝]
