3、仔姜排骨砂锅煲
仔姜排骨砂锅煲
用料：
排骨300g、仔姜100g、油适量、盐适量、泡椒5个、老抽30ml、生抽15ml、糖20g、料酒30ml、八角10g、花椒5g、香叶5g、小米辣100g
做法：
1)将排骨放入锅里煮开，沥干备用；仔姜洗干净，切成片备用；锅里油7成热后，放入排骨炒香；
2)调入老抽，使其每一块都充分沾到颜色，炒片刻；
3)放入仔姜炒香；
4)放入泡椒炒香；
5)调入适量开水，放入八角、花椒、香叶、小米辣、糖、料酒；
6)将材料放入砂锅内，盖上盖子中小火煲20分钟；调入生抽、味精即可。
7)20分钟后，排骨煲就大功告成啦！汁收的很浓，排骨很有嚼劲，仔姜很清新，小米辣很清香，非常的好吃。
4、韩式泡菜豆腐煲
韩式泡菜豆腐煲
用料：
韩国辣白菜200g、豆腐100g、油豆腐50g、金针菇100g、蟹味菇100g、香菇1个、盐适量、韩式辣椒酱适量、韩式大酱适量、葱适量、姜适量、鸡精适量、香油适量
做法：
1)豆腐切片，油豆腐切块，金针菇、蟹味菇、香菇去根洗净
2)辣白菜切成块
3)豆腐入沸水中焯一下后取出沥干水分
4)锅入少许油，放入姜、葱末炒香，再下辣白菜煸炒
5)炒出香味后倒入开水，放入一勺大酱
6)一勺辣椒酱
7)烧开后，倒入砂锅中，放入油豆腐
8)金针菇、蟹味菇煮3分钟
9)将切好的豆腐片摆放整齐，放入香菇，小火炖煮5分钟。上桌前调入鸡精、香油，撒葱粒，即可。
