今天的烤肉我加了一味辅料。也是平日大家吃完丢弃的某个水果的皮？是什么呢？猜对了，这个季节是橘子的季节，不但便宜好吃而且润肺，而每次吃完，我都会将橘子皮入菜，或者晒干收起来冬天泡脚用。新鲜的橘子皮可以和肉一起腌制去腥味，烤时候一起还能增香，让食物的味道更佳的有层次，大家不妨试一试吧。
材料：里脊肉。
调料：蚝油、色拉油、生抽、料酒、姜粉。
辅料：鲜橘子皮。
做法：
1、里脊肉切薄片。
2、加入所有的调料抓匀腌制30分钟左右。
3、将新鲜橘子皮放入预热好的空气炸锅中。
4、将腌制好的肉片放入。
5、炸锅200度8分钟左右即可，趁热撒点黑胡椒颗粒或者孜然粉都很好。
小叮咛：
腌制时候最后加入色拉油抓匀锁住水分。
高温快速烤可以很好的锁住水分，时间不要太久，刚熟就好。
吃时候搭配生菜之类的，口感更好。
橘子皮可以去腥增香，可以试试哈。
[责任编辑：黄瑞娇]
