一、追根朔源
(一)窑洞与农耕文化的关系
1、窑洞的产生与农耕文化
庆阳，地处黄土高原甘肃省东部，历史悠久，气候温和，这里古称北豳，习称陇东，这里是中华农耕文化的发祥地，“周道之兴自此始”。有着悠久历史的庆阳，农耕文化、民俗文化等更是绚丽多彩。庆阳的文化是经过长期积累而得以丰富的，要了解窑洞发展就要追溯到远古农耕时期。经过几千年的风雨洗礼，窑洞像一位母亲，亲历着朝代变迁，看着她的土地成长，看着农耕文化开创发展，这里留下了深厚的农耕文化的痕迹，农耕文化的发展也带动了庆阳窑洞的发展。
早在二十万年前，已经有人类在庆阳这块土地上生存繁衍。周族重视农业，《汉书·地理志》有：“其民有先王遗风，好稼穑，务本业，故豳诗言农桑衣食之本甚备。”。在夏朝太康失位之时，不窋承袭其父后稷的官位。太康政乱破坏农业生产，不窋遂率领族人来到庆阳，在此定居，不窋用自己种庄稼的技能，教民稼穑，日出而作，日落而息。《诗经·豳风·七月》中描绘的正是当时的一幅农耕图。
周族历经从不窋到鞠陶、公刘三代，发展了农业生产，创造了周的灿烂文化。《甘肃省通志》里庆阳人有“好稼穑务本业，有先王遗风”讲的是他们的功绩，“陶复陶穴以为居”讲的也是他们的功绩，同时这也为他们提供了生存的保障。原始人所住地穴皆是自然而成，没有阳光，阴暗潮湿、又时常有野兽的危害，对人类生存十分不利，生活没有保障，也因此不利于各方面发展，在不窋执政时，鞠陶负责挖窑洞，古代窑与陶相同，所谓“陶复陶穴”就是周人根据不同的地理条件而挖的两种形式的窑洞。有了窑洞这个农耕家园，人们就不再苦于野兽袭击，安全有了保障，人们便开始了定居生活，农业才因此而得到了大力发展。
2、窑洞人民在生产生活上的习惯至今不变
去过庆阳的人都会有这种体会，默默耕耘在庆阳这块土地上的庆阳居民，至今仍然保持着他们那种勤劳、朴实、憨厚的品性。
在农事活动中，他们依然传承了以往的农事季节的时间和生产技术，并且在今天的农事活动中，发扬光大了古代的生产技术。《七月》篇中有八月打红枣、九月收稻谷、十月粮进仓，以及七月采瓜食瓜瓤、八月葫芦摘个光等描述，都和今天的农事季节相同。农忙时送饭到田间，九月筑场圃(即在一块地里春夏种庄稼，秋冬修成场)，用柴禾编织门，用茅草搓绳捆庄稼的习俗，都一直延续至今。
今天的人们也继承了古代圈养牲畜的习惯，而农业生产的发展也离不开家畜的饲养和繁殖。周人到北豳后，开始养豕，将野豕逐渐训化为家畜。《公刘》篇中有“执豕于牢”之说，就是把豕圈在豕圈里。《七月》有“言私其狱;献豕于公”之说，就是把小的留给自己，把大的交公。由于公刘提倡家家户户养豕，后来养豕就成了家的象征。农业的发展，也促使了养牛、养驴、养羊业的发展。至今，庆阳驴、早胜牛名扬省内外，而北部人民几乎家家养羊。同时，庆阳至今延续着每年冬初杀羔羊，祭山神、庆丰收的活动。
庆阳地区经济林种植历史传自周祖时期，这里的经济林不但品种繁多，而且经济效益十分可观。这里有相当多的经济林品种都来自于周先民的栽植和培育。如桑、李子、桃、梨、枣等。远在轩辕黄帝时代，黄帝就命元妃西陵氏嫘祖栽桑养蚕。嫘祖教人民大量栽桑，教人养蚕纺丝、织帛。先周时期，植桑养蚕就在庆阳得到大力发展。《七月》篇有“女执懿筐，遵彼微行，爰求柔桑”、“蚕月条桑”等诗句，每年三月，人们便动手修桑树，将高枝砍掉，让人攀着短枝摘嫩桑。所以桑树是庆阳市的乡土树种。自先周至今，几千年来，庆阳人民一直有栽桑养蚕的习惯。《七月》篇中“六月食郁及奠”的诗句，郁就是郁李，果实酸甜可食。将郁李枝条嫁接在杏、桃的树枝上，就可以结出比杏、桃更香甜的李子。公刘在西王母国访问时，带回了许多桃、梨、枣等优良树种。这些树种后来成为古豳地的经济林树种，也成为今天庆阳市各地名优特产的树种。
信仰禁忌在现代仍有体现，在原始社会，人们的认识尚不足以解释很多现象，于是对自然产生了崇敬，对祖先产生了崇拜。我们在宁县采访原博物馆于馆长时，他告诉了我们一些关于窑洞的禁忌方面的知识。庆阳人在挖窑洞时一定要祭土地神(当地称为社神)，以保佑全家人住在窑洞里能够平安无事;如果窑洞闹鬼，他们就请来阴阳先生，将五种谷物洒在院子里，如此则可以趋鬼并保家宅平安。我们在镇原县城关镇采访张爷爷时，他指对面的一座山对我们说，窑洞的朝向要背风向阳，山要实在(就是窑洞的洞口要对着山峰，不能对着山谷)，这样才能家宅平安，家庭殷实。张爷爷居住的窑洞外也供着土地神，逢年过节时，窑洞居民便拿各种食物、水果来祭拜。这些习俗都是窑洞居民祖辈传下来的，谁也不记得它有多久了，只知道从父辈的父辈就有，到现在已成为了一种习惯。
(二)剪纸、皮影戏等与窑洞的关系
“刺绣、皮影、剪纸、陇东秧歌、陇东道情”为庆阳民间艺术五绝，我们此行调查了庆阳剪纸、香包及皮影戏与庆阳窑洞文化的关系。民间文艺家曹焕荣先生从事多年的庆阳艺术研究，他告诉我们剪纸、香包、和窑洞有着必然的联系，庆阳人用自己的智慧从窑洞影子中学会剪纸，而香包又因剪纸而产生，庆阳民间艺术无不与窑洞有着必然的联系。因周祖在此开凿了窑洞，为人们提供了安定的居住环境，人们才能充分地发展农业，提高自己的生活水平。由于经济的不断繁荣，财富的不断积累，人们的物质生活得以保障，劳动人民有了更多休闲的时间，他们用生活中积累的经验和自己的聪明才干创造了庆阳的民间艺术。
古老的窑洞在建筑学上属于生土建筑，其特点就是人与自然和睦相处、共生，而且窑洞简单易修，省材省料，坚固耐用，冬暖夏凉。但是他的开凿方法真的如我们想象中挖个洞那么简单吗?
虽然近年来随着经济的不断发展，弃窑者多，造窑者少，但是我们从实地考察中，还是找到了一些保留比较好的窑洞，并了解到窑洞的现状。如，我们了解到：单孔窑洞的宽一般是3.3米到3.7米之间，高3.7米到4米之间，交口0.3米到0.4米。进深1.7米到1.9米，平桩高1.8米到2米，拱部矢高1.7米到1.8米。虽无幸看到窑洞的建造过程，但我们碰到了一家正在装修窑洞的居民，他们说现代所存窑洞基本都是祖辈传下来的，现代人很少挖窑洞，只是将祖上的窑洞用砖或水泥装修一下，让它变得更结实、美观。我们从装修窑洞的工人口中及资料中了解到了他们的挖掘方法。
首先是挖地基：窑洞的方位确定之后，就开始挖地基，窑洞所指的地基是由窑洞类型决定的。如果门前有沟洼，可用架子车将土边挖边推进沟里，这样扔土方便，而且比较省力。如果挖地坑院，经济条件不好的家庭或者不利于机械施工的地形，则完全要靠人力用笼筐一担一担的担上来，非常辛苦。过去人们修庄子，只有利用农闲、雨天挖土运土，起早贪黑的干活;他们饭前饭后的挤时间，能担一担是一担，肩上的皮脱了一回又一回，双手上的茧子磨起一层又一层;他们常常是老幼不得闲;如果这一辈人完不成，下辈人接着干。地基的大致形状挖成以后，就要把表面修理平整，当地人叫做“刮崖面子”。如果刮者的眼力、技艺、手劲和力气很好，就能在黄土上刮出美妙的图案。
其次是打窑洞。地基挖成，崖面子刮好后，就开始打窑。打窑就是将窑洞的形状挖出，把土运走。打窑洞不能操之过急，急了土中水分大，容易坍塌。窑洞打好后，接着就是镞窑，或叫“剔窑”、“铣窑”。从窑顶开始剔出拱形，把窑帮刮光，刮平整，这样打窑就算完成了。等窑洞晾干之后，接着用黄土和铡碎的麦草和泥，用来泥窑。泥窑的泥用干土和才有筋，泥成的平面光滑平顺。湿土和的泥性粘，不好用。泥窑至少泥两层，粗泥一层，细泥一层，也有泥三层的。如果日后住久了，窑壁熏黑了，可以再泥。
第三步是扎山墙、安门窗。窑泥完之后，再用土坠子扎山墙、安门窗，一般在门的高处安高窗，在和门并列的地方安低窗，一门二窗。门内靠窗盘炕，门外靠墙立烟囱，炕靠窗是为了出烟快，防止窑洞里面存烟，这样对身体好，而且妇女在热炕上做针线活光线也会比较好。
经过这几步的挖掘修整，窑洞基本挖成。
人们亲手挖掘出的窑洞，有着独特的居住价值和文化内涵。它比较坚固、耐用。有的窑洞在当地有着上百年甚至上千年的历史，民间也流传着：“有百年不漏的窑洞，没有百年不漏的房厦。”
窑洞拱顶式的构筑，符合力学原理，顶部压力一分为二，分至两侧，重心稳定，分力平衡，具有极强的稳固性。为了住着放心，人们往往在窑洞里用木担子撑架窑顶。窑洞经过几辈人，几易洞主;经历风吹雨打，修修补补，仍不失其居住价值。
但是随着经济的发展，废弃的窑洞越来越多，挖掘的很少，且成为一种趋势了解挖掘窑洞方法的人也将越来越少。这些窑洞存在时，也还有人了解窑洞的挖掘方法时，如果能保存一些相关的资料，就可以让更多的人了解到关于窑洞更多的东西。（未完待续）
[责任编辑 张亮]
