上海徐汇：举办月饼制作活动

中秋节是中华民族的传统节日，圆圆的月饼诠释了每个人心中追求美好与团圆的梦想。为了迎接传统佳节中秋节的到来，近日上海市徐汇区长桥街道双拥办举办了主题为“情满中秋•礼赞国庆”的月饼制作活动，活动吸引了20多名优抚对象参加。活动在长桥街道优抚之家活动室内开展并邀请了高级烘焙老师现场授课。

优抚对象跟烘焙师傅现场制作

活动开始前，制作月饼的水、手套、模具、面粉、馅料等工具和材料都已准备妥当。活动开始后，指导老师先为大家简单介绍了月饼的起源、种类和特点。接下来现场示范制作月饼的步骤，并讲解需要注意的事项。大家围坐在提前准备好的面团、馅料桌旁认真倾听。

随后，在烘焙老师的带领与指导下，优抚对象们开始按照步骤制作月饼，有的负责揪面团，有的负责包馅儿，剩下的就负责压模，每个人都分工明确、各司其事。揉皮、包馅、印形状……当一块块精致漂亮、颜色缤纷的月饼经过烘焙成型后，优抚对象们成群结队来到邻里会，为社区孤寡老人分享这佳节祝福，看着老人们品尝自己亲手做出来的月饼，大家的脸上都洋溢着自豪的笑容。“自己动手做月饼本来就是一件有意思的事，更何况将月饼送给孤寡老人，所以大家的热情都很高”马阿姨忍不住说道。

一块月饼一片情，此次活动的最终目的不是月饼，而是在制作过程中的情感交流。活动不仅让大家享受到亲自动手的快乐，感受到了传统文化的魅力，增加了对民族传统节日的认识，又传承了中秋的团圆文化，增进了相互之间的情感。同时，给社区的孤寡老人送上月饼让老人们感受到大家庭的温暖，表达了社区对他们的关心和祝福。（小伍）