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(中禾餐饮董事长、预备役高炮师正连职军官詹游霖)
富裕不忘拥军，居安更思卫国。长期以来，身为预备役军官的中禾餐饮有限公司董事长詹游霖将拥军爱军、军民融合的理念根植于企业文化，探索创新方式方法，形成“平时精心服务，战时伴随保障”的餐饮拥军模式，最大限度为驻军提供常态化、全天候餐饮服务保障，帮助解决实际困难，受到了官兵们热烈欢迎，打造了有真情、有温度、有营养的餐饮拥军品牌。
倾力保障部队应急应战
“按照应急行动预案，迅速组织人员、装备、物资驰援一线，不惜一切代价保障好救援行动！”2020年3月7日，泉州欣佳酒店发生坍塌事故，71条生命危在旦夕。危急关头，由泉州市中禾餐饮员工组成的泉州市应急民兵营饮食应急排接到任务：现场建立饮食保障点，为救援行动提供全方位饮食保障。
接到命令后，中禾餐饮迅速闻令而动，董事长詹游霖亲自带领20余名精干民兵第一时间奔赴现场，组织开展后勤供餐工作。现场救援争分夺秒，后勤保障不容一失。从3月8日开始，詹游霖每天天不亮就起床，带领公司高管团队紧盯从食材采购、餐食烹调到热食前送、分餐配发等每一个环节。在后方，中禾餐饮集中团队骨干力量，优选食材水果，精选厨师烹调，确保餐食足量可口；救援一线，中禾餐饮应急民兵开设饮食保障点，董事长詹游霖带领员工轮班值守，确保一线救援人员餐餐有着落、时时可就餐。
3月8日至12日，中禾餐饮根据上级要求，为救援行动累计提供超过3万份热食温汤及水果，出色完成了救援行动保障任务，受到指挥部领导高度表扬。参与救援行动保障期间，中禾餐饮还发扬拥军传统，先后无偿捐送健康营养午餐1600份、蒙牛巴士鲜奶1428包、营养早餐、品牌面包、鸡蛋900份，得到了消防官兵和救援队伍了一致好评。
倾心打造部队“菜篮子”工程
孙子曾说：“军无辎重则亡，无粮食则亡，无委积则亡”。可见，饮食是部队第一保障，它不仅关系到官兵的切身利益，更影响着部队战斗力生成。
为确保驻地部队吃上新鲜蔬菜，加强军营“菜篮子”建设，丰富官兵菜盘子，詹游霖利用公司农场成熟的科学技术和骨干力量，选派5位养殖专家，赴驻地部队开展以送良种、送技术、送书籍和指导培训为主要内容的送农业科技进军营服务。服务队不畏路途辗转，深入田间地头、温室大棚、畜禽圈舍，认真查看设施设备，面对面讲授生产技术，传授操作技能，解决技术难题；赠送部分蔬菜良种、农业技术书籍、科技光盘和生产物资。围绕疫病虫害防治、蔬菜工厂生产和畜禽品种更新等部队急需的技术知识，组织集中授课、现场答疑，依托远程视频系统实现驻闽部队同步教学。与驻闽部队组织座谈交流，共同分析现有菜地、畜禽棚户生产面临的困难挑战、梳理矛盾问题、研究对策措施。为官兵送上一顿丰盛的农业科普大餐，为“菜篮子”生产搭建一条科技兴农快速路。中禾餐饮科技技术公司与驻闽部队建立技术服务对接工作协调机制，公司5位农业专家主动长期担任部队技术顾问，定期开展技术服务，在先进品种引进、疫病虫害防治等方面加强指导帮助，共同推动部队“菜篮子”高质量发展。
除了技术上帮扶外，詹游霖针对官兵饮食特点，建立了透明化、信息化、智能化与现代化的流程管理，对部队食品原料严格筛选，对产品品种和口味悉心研究，对配送严格跟踪控制，以安全、透明、便捷及个性化的方式常年为驻地部队配送自有农场生产的可溯源高性价比时令素菜及禽蛋等生鲜农产品，实现从菜园直到餐桌的新饮食革命。 “伙食保障‘到胃’，让官兵吃出战斗力”一直是詹游霖坚持的信念，正是这个信念，有效确保了官兵身心健康，使全体官兵能够以更充沛的体力、更旺盛的精力投入到工作、训练和生活中，为高标准完成各项任务奠定坚实的基础。
倾情培育部队烹饪人才
在中禾餐饮，有个不成文的规定，凡是部队官兵前来学习技术，一律免费培训、免费吃住。仅这一项，詹游霖就贴进去50多万元。他还严格按照部队有关规定和要求，对前来学习的战士实行军事化管理，落实部队一日生活制度。
多年的拥军历程，詹游霖一直坚持“三不”原则：不收取官兵一分钱，不让部队报销一分钱，不接受部队特殊“照顾”，始终坚持与官兵们同吃同住。一次，他受邀到北京某部传授南方菜烹饪技术，由于水土不服，嘴唇上裂出一道道血口子，一到部队驻地就晕倒在地……尽管如此，詹游霖仍然不改拥军初心，经常带领手下厨师团队深入部队一线，指导官兵烹饪技术，还常年义务为部队官兵举办培训班，每年平均培训官兵2000余人次，为部队输送了一大批烹饪技术骨干。这些官兵回到部队后，成了部队菜篮子工程的骨干力量，部分战士退伍回乡后也办起了餐馆，成为当地的致富能手。
2019年7月，泉州某部向詹游霖求助：部队缺乏烹饪骨干。詹游霖二话不说，立马自费40万元建立拥军技术培训中心，邀请中式烹调高级技师、闽菜大师谢宇堂先生担纲主讲，免费为部队官兵传授食材搭配、营养配比、外观造型等技术技能，解决了官兵“吃饭难”问题。除此之外，詹游霖还在当地的繁华地带租用门面，开办“拥军招待所”，为来泉州探亲休假、技术学习、征兵带兵的军人军属提供免费吃住。
一次，晋江某部战士陈祖勇受部队指派火急赶到詹游霖公司学习星级冷菜制作技术。在外谈生意的詹游霖立刻放下手头的事务，赶回公司精心指导小陈学习。在他手把手指导下，小陈的烹饪技术稳步提升，迅速成为冷菜制作技术能手。
时时胸怀祖国，处处回报社会。在詹游霖的带领下，中禾餐饮走出了一条军民融合、拥军爱军的发展“大路”。军爱民，民拥军。刺桐大地上，一曲又一曲军政军民团结的时代凯歌正在中禾餐饮代代传唱。(泉州市退役军人事务局 刘洪）
