“春菜”千百年来引得无数文人墨客向往不已，每一口俨然都是诗和远方。这其中不仅有人们对“嫩与鲜”的追求，还蕴含着人们对“不时不食”这样传统饮食理论的传承。
4月9日下午，上海市普陀区万里街道邀请部分优抚对象和退役军人，在街道双拥（优抚）之家举办了春季时令膳食制作活动。
此次活动由专业厨师教授大家自制马兰头香干。马兰头作为一种“春菜”，有着丰富的营养物质和矿物质，可以清热解毒，还能提高体质，起到很好的保健功效。一抹青色春滋味，马兰头的嫩茎叶可凉拌、可炒食，也可以做馅包饼吃，不仅味道鲜美，还有一定的食疗作用。
老师带领大家清洗了新鲜碧绿的马兰头，搭配精心挑选的手作香干，味道更鲜香浓郁。带着盎然的生命力和天然的清香气，嫩脆爽口，清淡雅香，色香味俱全，真真是“春天里的味道”。
顺应自然规律生长的时令食材，营养和口感都更为上乘，春季世界，就让我们共同探索人间“鲜美”的奥秘，寻访那些春日里的鲜美之味。
