白玉蜗牛，也称褐云玛瑙螺，玛瑙螺软体动物。其全身是宝，综合利用价值高。作为食用列为世界四大名菜之首，在法国有“法式大菜”之誉，在欧美等国圣诞节中，几乎到了没有蜗牛不过节的地步。
然而随着国内消费者，对白玉蜗牛的认识逐步加深，其市场需求正在与日俱增。巨大的市场需求背后，蕴藏着不可估量的财富。
除了食用价值，白玉蜗牛也具有广泛的其他用途。蜗牛肉和壳均可作为清热、解毒、消肿、平喘、软坚、理疝入药，有滋阴补肾、强精壮阳、美容健体、益寿延年等功效。蜗牛的内脏可以提取价值昂贵的酶，广泛用于细胞学研究和遗传学研究，被称之为细胞学研究的“微型手术刀”。蜗牛粘液可制作洗发香波及化妆品等。综合利用价值高，需求量大，深度加工大有可为。
首先，养殖设施简单，在自家院内（下岗及离退人员可到城郊租用农村宅院），凡闲置的无论新旧房、地下室、土窑、楼房等均可使用。养殖过程中，只要把握好温度（25—30℃）、调节好湿度（80—90%）及饲料配比和适当的通风换气四大要素，定能顺利养殖成功。按照蜗牛昼伏夜出的习性，每天只需在傍晚喂一次即可。
其次，白玉蜗牛以各类杂草、菜叶、菜秧、树叶及豆渣、薯渣、秸秆粉、牧草粉等为主要饲料其来源广泛随处可得，成本低廉，少花钱或不花钱。养殖饲料成本低。且它适应性很强，只要控制好温湿度，适当的通风换气，搞好卫生，发病率很低（1%以下)，不用防疫。对庭院及环境无污染，是得天独厚的生态养殖产品。
再者，白玉蜗牛繁殖多、生长快，投入小、产出大。按引种一组种牛（1200只）的规模计算，初期投资大约在10000元左右（其中购种8000元），整房建窝、购置各种用具2000元左右，引种后种牛即开始繁殖、生长，经过4个月左右饲养即能长成商品出售，再经1-2月左右即可收回全部种牛成本。蜗牛雌雄同体，每只都可以产卵，且繁殖率极高（每只每次可产150-300粒），产量很高，一组一年之内可陆续产出3-6吨产品，年产值可达3-6万元。
养殖户即可通过简单的方法，将商品蜗牛加工成蜗牛冻肉，推销给当地的餐饮市场，也可提供给公司回收。销路不用愁，赚钱有保障！是当下小本创业，业余投资的最佳选择！
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