黄焖鸡、川味米线、手工水饺、糯米糕……在济钢高中的学生餐厅内，各式各样的美食琳琅满目，好似一场饕餮盛宴。“不知道的还以为是哪里开的美食广场呢。”济钢高中安全科科长梁明臣表示，为了让全校近4000名师生都能吃上富含营养的一日三餐，学校餐厅的工作人员起早贪黑，在保障食品安全的同时，不断更新食谱、研发菜品，只求让学生们吃得舒心、开心。
“承担学生餐厅的管理工作，压力真的很大。”学校餐厅管理人员刘女士告诉记者，作为一所寄宿制学校，学生的饮食安全问题自然是学校、家长以及社会最为关注的焦点。因此，从食材进入后厨，到清洗加工，再到烹饪出锅，这其中的每一个环节，学校都将重重把关，记入档案，同时，当天的每一道菜品甚至汤、粥，都会存有成品小样，以备随时进行检测。“家长把孩子交给我们，我们必须要对孩子的健康负责。”她说，学校还会定期组织家长、学生进入后厨参观，让他们了解食品制作的整个流程，从而更加放心、安心。
今年1月，在山东省食品药品监督管理局、商务厅以及教育厅联合开展的学校餐厅评比活动中，济钢高中的学生餐厅荣获省级“清洁厨房”。学校并没有因为获此殊荣而有所松懈，反而将此作为一个新起点乘势而上，不仅加强餐厅环境卫生的清洁工作，进一步规范后厨的操作与管理，而且还根据学生的口味需求在今年9月新学期开学后，增添了米线、黄焖鸡等菜品，得到全校师生的广泛好评。
“餐厅食品的花样很多，仅面食就有20多种，每天都能变换着吃，我一顿饭六七块钱就能吃很饱。”一学生说，学校每学期都会组织学生开展座谈会，了解他们近期饮食的情况，以及对餐厅环境、卫生、菜品的建议，然后根据他们喜欢的口味进行调整。“现在每逢放假、过节，就会想念学校餐厅的饭菜。”
学校简介：济钢高中是 一所管理人文、名师荟萃、治学严谨、学风浓郁、质量优良的市直寄宿制高中，位于济南市黄台桑园路46号，占地110亩。目前学校有60个教学班，在校生3500余人，教职工240余人，是山东省规范化学校、山东省教学示范校、省级体育传统项目学校、省级电化教育示范校，济南市推荐生录取试点学校之一。2010年6月，学校新班子上任，立足“一个思路、两个稳定、三个建设”的发展规划开展学校工作。“一个思路”即发展学生、成就教师、提升学校。“两个稳定”包括干部教师队伍稳定和学校办学质量稳定。“三个建设”则包括教师队伍建设、学校管理制度建设和基础设施建设。围绕这样的工作部署，新领导班子开始团结带领全校教职工开始了新的发展征程。学校坚持“一切为了学生的终身发展”的办学理念，确立了“崇尚一流，跨越发展”的办学目标，积极实施素质教育。创新管理方式，用人本精细的管理优化学校;创新教学方式，用精致高效的教学提升学校，学校在新的平台上快速发展，各项工作成就斐然，知名度、美誉度持续提升，树立了美好的社会形象。
（责任编辑：徐方）
