透过舌尖，放逐本心，追寻那一方最纯正的味道
即使生活的节奏再匆忙，人们追寻美食的脚步，也从没有一刻的停歇。在不经意的旅行中，发现美食比发现美景更让人兴奋不已。
每个人都曾期待那个远离喧嚣的地方，可以在美景中沉迷，在美食中沦陷。在原始茂密的山林之间，拥抱的是纯净和自然；到民风浓郁的庄园里舍，品味的是质朴和怀旧。
乐业是一个值得去看的地方，也是一个值得去吃的地方。在乐业，美食不仅在酒店，在路边小店，那些特色鲜明的农家乐更是各类本土美食的集结地。
位于同乐镇的梅家山庄是这类特色的代表之一，寻找当地的特色美食，一定不能错过这里。
番茄炒辣椒
西红柿与青椒的搭配，这酸爽与辣道，够滋味。“知否知否，应是红肥绿瘦”，无论是从色彩还是味道，它都是一道很好的开胃菜。
小炒冬笋冬笋产于立秋前后，笋质幼嫩，味清香。白水清煮之后可去苦，炒冬笋鲜香爽脆，清热解毒，促进消化，是一道正宗的美容菜。白切腊肠源于南北朝以前的传统，已是享誉海内外的风味。看是一道常见的菜，却是出自那地方的特色。腌制、风干、晾晒，就着农家米酒，越嚼越香。酸糟魔芋酸糟即酒酿，糯米蒸制。酸糟的酸劲儿与魔芋爽滑的口感融合，再掺入辣椒的劲爆，酸爽可口，鲜辣当道。非一般的感觉，也是一道重口味。水煮红豆一道补气血、美容颜的菜，这也是乐业当地的特色。新鲜的红豆水分充足，煮熟之后汤汁红艳诱人，吃起来口感软糯清香，可以加糖，只是不要太多。辣子鱼腥草乐业奇特的山水孕育了上千种食材。鱼腥草不是个好听的名字，却是一道不折不扣的美食。用盐略腌，水微煮，用本地特制的辣子酱拌上，更显风味独特。白切腊肉乐业当地的腊肉制作也很独特。食盐浸泡，八角、辣椒、水桂叶等香料，烘烤…苍白无味变成香味四溢，黄灿灿的咬在嘴里油而不腻。
小磨豆腐花小时候常说“吃豆腐花”，现在一碗豆腐花凝结的是记忆的味道。北方人喜欢加香菜、酱油和虾米，南方人喜欢加白糖。在乐业，则是白嫩香滑的豆腐花配上一叠鲜红的番茄蘸酱。
小炒土鸡蛋它是看上去最普通的韭菜炒鸡蛋。却是产自最生态的农家土鸡，金灿灿的颜色，香喷喷的味道。见之垂涎三尺，食之从此难忘。
追寻美食的我们，在这个时代，承受了太多的苦痛和喜悦，经历过生活的打磨之后，我们逐渐学会隐忍。
所以，现在我们喜欢将苦涩藏在内心，把追寻美食的闲情逸致化作一种幸福感。
但是，我们还是免不了惆怅，因为失落的许许多多。
离乐业县穿洞天坑景区约一里之遥，那条干净的公路上有一辆车经常过往。见到的人会说：那是梅家人。
梅家人，是这座“梅家山庄”的主人。四世同堂生活在一起，他们将家园安置在这树影风清、竹林通幽的环境里，耕织劳作、早出晚归。在这里，一不小心就会想到《桃花源记》中“屋舍俨然，鸡犬相闻，黄发垂髫并怡然自乐”的句子。
在这个清雅的大院里，有的不只是美食，还有传统，还有团圆。
这里任何美食的味道，甚至山和水、风与云、阳光和人情，都在散发同一种味道：
那是家的味道。大概，这才是我们怀念的中国式的人生。
原来我们之所以惆怅，全是因了那一抹魂牵梦绕的情愫。
在人生的道路上，我们的脚步越走越快，几乎很少停歇，似乎都忘却了那熟悉的味道——在同一个屋檐下，用最熟悉不过的锅碗瓢盆，一起做饭，一起品尝美味。
有家的地方，有朴素的信仰，那却是伟大的力量。（内容来源：文治交享越（上海）数字传媒有限公司）
