初见盛金兰，正是在“军嫂饺子店”，她一边热情地招呼客人，一边麻利地安排店内事务，整个人敦敏和善却又透着干练。1997年她作为原61363部队随军家属，从山东来到西安，虽然可以衣食无忧，但要强的她“不想吃闲饭”，从送水开始创业，后于2003年创办饺子店至今，不仅拥有20多名员工，还获评西安“好军嫂”等荣誉。
再苦再累不忘初心
盛金兰说，1999年刚开始创业的时候，因为从农村老家初到大城市，她一没技术，二没人脉，就决定从送水开始。那时候真是干劲十足，一桶水三四十斤，经常一个人扛着就上楼。最让她难忘的是，一个下午连续扛水上了三次7楼，而一桶水仅挣1元。看到她这样辛苦，周围很多人不理解，觉得她自讨苦吃，在众人异样的眼光中，最让她欣慰的是得到了丈夫的支持。但是因长期负重，她得了腰椎间盘突出，送水两年后不得已停了下来。
当时丈夫可以选择转业回老家，给她也能在老家安排稳定的工作，但已经从老家出来、开阔了眼界的盛金兰却倔强地认为，西安这么大的城市，只要肯干，怎么都有口饭吃，于是和丈夫商定继续留在西安。2003年，闲不住的她开了“军嫂饺子店”，没想到刚开业不久就遇到“非典”，当时租的50多平米的门面，一天只能卖50元左右，还要支付两个服务员的工资和房租，随时面临倒闭。盛金兰说，刚开业是最难的阶段，她每天4点起床，一个人到店里生炉子、烧煤，还要洗菜、切菜，因为腰椎一直不好，她站着切菜腰疼，就不停换姿势，经常单腿站着切，一切就是一两个小时。晚上忙到10点员工下班了，她还要做收尾工作到11点才能休息。
白天在店里亲自和面、擀面、包饺子，这些手工活儿就要从早忙到晚，起初连续2年每晚她只能睡四五个小时。但身体上的累并不能打到盛金兰，有丈夫的支持和“不吃闲饭”的决心，生意惨淡时，她就把心思放到怎么调出美味可口的饺子馅和做出劲道的饺子皮上，不断尝试各种饺子馅配比。就这样，从零开始学，她一次次的尝试，直到做出自己满意的饺子。饺子店持续低迷的生意直到8月份“非典”结束才慢慢变好，但除了房租和人员工资几乎没有盈余。2004年之后生意才逐步走向正轨。
自己不吃的不上桌
从开店之初，夫妻俩就坚定了“自己不吃的食物不上桌，自己不用的餐具不上桌”的朴实信念。盛金兰严格把好采购渠道，亲自认真筛选原材料，以保证原材料的质量。她说，原材料“宁肯贵些，绝不买次的，饺子是人吃的，我不能为了挣钱，而昧良心，害人”， 质朴的几句话，却体现出她的高尚人格。盛金兰还勤于思考，善于学习，不仅饺子做得好吃，其他饭菜也十分可口，逐渐在周边小有名气。正是因为树立了餐饮行业对食品质量和卫生的高要求，军嫂饺子店吸引了大量回头客，生意也蒸蒸日上。
“我们店里不仅回头客多，还有回头员工”，盛金兰说，有的员工出去干了一阵子又回来了，她还是照常接受，更多的是员工介绍自己的亲戚家人来工作，现在店里就有4对夫妻同时在岗。4对夫妻就意味着4个家庭收入全靠饺子馆，面对员工的信任，盛金兰感觉到的是沉甸甸的责任。疫情期间，她即使贷款也要给员工把工资发上。
诚信助人热心公益
盛金兰对员工如同对待自己的兄弟姐妹一样，员工在她的言传身教下，尊重顾客，热情服务，做到童叟无欺。员工曾多次捡到客人遗失的手机钱包等贵重物品，无一不上交店里，她都妥善保管，及时归还给客人。有一次一位客人在店内进餐，进餐后他走得匆忙，结果将一个背包遗忘在餐桌下，员工在清扫餐桌时发现了，马上将包交给了盛金兰，盛金兰一查包内有现金六万余元，她想到顾客遗失了那么多钱，一定非常着急，便顾不得休息，再三联系相关部门，查找丢钱者，经过一番周折，终于找到那位客人，她将钱如数奉还，客人喜出望外，拿出部分现金表示感谢，被她婉言谢绝了。
在大家眼里，盛金兰不仅是饺子店的老板，更是个热心肠的人。她多次为店里患重病的员工送去救命钱，还积极相应社区号召，参加社区志愿者队伍，为社区老人献爱心。2012年，时逢中秋、国庆、重阳三节相连，八一社区在她的建议下，在社区开展了“温馨送耄耋 欢乐度三节”活动，为社区数百名80岁以上老人免费送饺子。而这饺子一送就是8年，直到2020年疫情才暂停。
多年来，盛金兰凭着自强不息、无私奉献的高尚品质荣获了西安市“好军嫂”、“西安市道德模范”、“陕西省道德模范”提名、“三秦最美家庭”、“中国好人榜”提名等荣誉称号，但她说，人生的追求不在于这些荣誉，而是踏踏实实做好自己，同时为社会做更多有益的事情。（陕西省双拥办）
