理论与实践无缝结合的烧腊培训

G3商讯：理论与实践无缝结合的烧腊培训。据一项权威的市场调查数据分析显示：近几年来，随着时代经济的发展，人民生活水平的提高消费观念的变化，收入的增加，旅游业的不断发展，来满天红烧腊实体店学习烧腊技术的学员越来越多。类似于烧鸭烧鹅，云南过桥米线，桂林米粉，武汉热干面，北京烤鸭等美食，日益从它们的制作本地走向了全国各地并为越来越多的消费者朋友们所喜爱、青睐和接受。

据G3综合报道：前几日笔者走访了广东地区的一条美食街，他发现，在这条美食街上，有二三十家店都是卖烧腊制品的。在与烧腊店的师傅进行交流的过程当中，许多师傅告诉笔者，他们以前都在满天红烧腊实体店学习过烧腊培训技术。

王记烧腊店的王师傅在与笔者交流的过程中说：广式烧腊技术正宗与否学了你就知道!办公室的师傅缺少真实餐厅的经营经营，如同纸上谈兵;其次，办公室的培训，在技术上没有创新，而实体店的技术根据市场的需要不断改良创新，实体店制作的技术，和美食要求美食准则，往往根据消费者的要求消费者对于美食的准则变化而发生变化，正如你自家菜自己能炒就可以了，而餐厅里的师傅炒菜就要想着客人的需要、客人的味道;再者，在实体店学习的过程当中，老师傅可以实地的为你进行指导，让你学会如何区分正宗的口味和正宗的酱料;最后，学习广式烧腊技术最重要的是细节，而办公室培训容易丢三下四，忽视细节。

综上所述，笔者认为满天红实体店进行烧腊培训是靠谱的，而办公室烧腊培训和满天红上海实体店培训的差异非常大的，建议想要学习烧腊技术的朋友到实体店进行培训!

烧腊是一种色香味俱全的汉族传统名菜，属于粤菜系。它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。

但在重庆四川等地烧腊为五香味的，多用猪肉制成，包括猪头肉、猪耳朵、猪鼻子(拱嘴)、猪肥肠、猪尾巴等，切薄片加上调料做成一道美味凉菜，香脆可口，深受人们喜爱。