随着消费者对牛奶和豆类饮品之外的饮品需求增大，星巴克宣布将于 2015年2月17日在美国12123家店面推出新产品：椰奶（椰子汁饮品）。据悉，届时顾客可按其喜好选择椰奶替换传统乳制饮品。据外媒消息称，推出椰奶饮品为网站上第二热门的建议，获得超过8.4万张赞同票，顾客对椰子汁饮品的喜爱促使星巴克作出新的尝试。连星巴克都已经开始青睐椰子汁产品，这导致国内一大堆饮品品牌开始疯狂上线椰子汁产品，而备受卫岗、恒大、和米国际等知名品牌好评的椰子汁代工生产厂商盐城彭城堂则受到了热捧，更多的饮料品牌开始争取和彭城堂的合作。
据《第一财经日报》记者采访获悉，星巴克中国方面不会跟进，但会根据情况推出具有本土特色的产品，比如他们在今年新年就推出了数款带辣椒味的蛋糕盒咖啡。虽然在国内喝不到星巴克的椰奶产品，但是国内的椰奶市场已经非常火热，这也有可能是星巴克不愿意在国内市场推出椰奶产品的原因。
不过，国内的椰奶产品经过几年的激烈竞争已经相当成熟，彭城堂更是经历16年市场考验的老牌生产厂商，厂房、设备和技术、管理等都已经相当完善，彭城堂代工的椰奶品牌产品已经在全国各地热销，部分已经出口至澳洲和欧美等地，可以说国内的椰奶完全不输于星巴克的海外椰奶。
