中国的酒店业发展只有短短的30多年时间,这无疑还是一个年轻的行业,酒店随着时代的发展,科技的进步,以及人们高品质生活的需求,2013年至2015年,连续三年的酒店行业设计报告指出,从全球酒店市场分析,在全球一体化的影响下,国际酒店市场饱和严重,尤其是五星级酒店的饱和情况更加严重,设计方面虽然不乏设计优良、管理不错的酒店,但是总体情况来说同质化的情况非常严重,对于酒店方来说,这种同质化严重、市场饱和的激烈竞争下,对于酒店方经营非常困难、回本之路也非常艰辛。这种情况对中国酒店市场而言,也有着一场不小的挑战,不少行业人士称,在这样的形势下,精品酒店无疑是未来比较有趋势、有潜力的酒店类型。
那么哪种酒店才能够真正叫做精品酒店呢?思睿装饰设计有限公司创始人之一、山东杰出青年设计师韩圣一表示,在他看来精品酒店,从字面了解,“精”精简的功能,要满足一般住宿客户的基本需求,不求复杂多样,但求简单细致,能够让客户有细节化体验;“品”品味人生历史、解读文化底蕴,酒店整体设计,无论是室内设计还是立体设计,都追求一种真实的极致,让客户能够融入酒店氛围感受心灵体验之旅。作为一名专业的酒店设计师,韩圣一认为他理想中的精品酒店,一定要有个性化的服务于产品,在整个酒店的设计上,他强调如今国内的精品酒店,主要分为四类:一是本地文化型,以本地文化的设计元素做特色;二是旧房子改造,以外在古朴低调感与内在的独特设计作为特色;三是全革新型,超前设计提升吸引力;四是艺术型,以艺术品装置设计生动品位的表现。而在其中设计和服务对精品酒店的影响是最大,因此一个好的精品酒店,首先一定要满足客户的心理需求,其次要有好的设计理念,第三就是专业的酒店服务员提供的细节服务,只有满足上述几点,这样的酒店才被称为真正的精品酒店。

韩圣一: 我认为现在中国做酒店,不仅仅是做中国的酒店,随着全球化到来,酒店已然成为了一个流通性极强的行业。但我我们的酒店发展至今,我却发现我们的酒店没有被别人承认,其中很关键的问题是探讨东方和西方的差异,我认为完全一味地沿着西方脚步走,我们不管做得多么国际化,西方特有的表现形式、设计风格已然做到了极致,我们不可能再超越了。所以我以为我们的设计应该要有属于我们中国自己的东西,要回到传统,要追溯源头,要寻早我们的根,只有我们找到这些别人没有,我们所特有的东西,再用当代表达出来,那将是一个全新的世界。自古儒家思想对中国影响是极其深远的,尤其是我这一代设计师,我自己觉得严重的缺失中国文化的了解和理解。事实上我们东方美追求的是一种自然,自然中有很多独特的美学意境在里面,我们不像西方追求几何美,我们所追求的是“天人合一”的自然意境,是有温度情感,这就好比东西方人思考问题的方式永远是不同的,因为这是时代历史造就的。
回到我们的主题,我觉得精品酒店其实就是一个主题或者说故事的浓缩,我们设计师主要就是充当将故事融合到设计中的角色。我们要考虑的不仅仅是酒店设计的行业,更要考虑如何运用中国元素,融入文化内涵,从而让我们的传统文化得以传承保留。就我们山东来说,山东自古就是人杰地灵的地方,文化底蕴相当浓厚,且旅游资源也十分丰富,极具地方特色,我记得我们的设计团队就曾帮当地的一家酒店设计过,其中我们就将当地特色以及山东的一些文化底蕴融入到了设计中,这样的设计产品更新颖别致,且更吸引消费者。而这对于我们设计师来说,我们又有了文化传承者的身份,我们掌握地域和文化的特点,既可以营造有感觉的空间,又可以延续文化的承传。
一个精品酒店一定要有一个有经验的设计团队,以我们思睿装饰设计有限公司为例,公司规模虽然不大,但汇集了众多精英,并拥有专业的设计团队,一直以专业、专注、创新、研发为公司的经营理念,以满足客户的需求为终极目标,专心致力于酒店餐饮空间品牌设计。区别于一般的传统装饰企业,公司致力于创新模式,设计新颖,率先提出“品牌策化产业链整合”理念,锁定餐饮酒店行业,分别整合品牌策划、空间设计、软装设计、风水咨询、工程施工等专业,围绕餐饮酒店品牌核心价值,展开一站式餐饮酒店品牌形象系统建设。思睿装饰设计有限公司是餐饮空间品牌策划设计领导者,也是当地装饰行业中数一数二的好品牌。

为什么我们公司能够在行业中脱颖而出呢?因为我们让我们的员工能释放出他们个人独特的想法,所以对我们来说,我们最重要的是展现出我们自己与众不同又非常独特的想法,这样我们相信才能迎合如今市场的需求,也会受到更多的关注和市场。现如今人们的生活方式有了很大的改善,高科技已影响了我们娱乐休闲生活,所以我们设计师也在日常中进行多方面的观察、学习,提出新的想法和学习方案,这些元素影响着我们设计师的设计理念与想法。我们现在的设计不单单是设计,更要与消费者的需求相结合,这样的融合性思维,才是设计师所要具备的。对于我们作为设计师来说,我们最重要的使命不仅仅只是追随潮流,更重要的是改变我们整个行业。
每一个设计师都应该把握尽情发挥施展才华的机会,要知道创造能使环境升华,提升品位,改变生活品质,这是我们设计的最基本理念。我们的设计师有很多创意是天马行空的,把一种元素放大,用不同的手法,从而打造一种全新的设计理念,我认为这才是一个专业设计应该具备的,那就是打破常规,创意无限。而在酒店设计上,我希望设计师在设计的时候一定要记得:好理念、好施工、好实用、好舒服、好耐看。只有这样设计出的作品才能引起顾客的共鸣,才是一件真正的好作品。