如今，贵阳市正在探索 " 大数据 + 食品安全 " 治理，实施 " 食安监 "、" 食安溯 "、" 食安测 " 三大体系建设，并与 " 数据铁笼 " 融合贯通，市级和区域性食品药品检验检测中心正在建设当中，全市 10 个区（市、县）快速检测车和 220 台食安监移动执法终端也正在配备。
市食药监局局长刘刚表示，创建国家食品安全示范城市就是全面贯彻 " 四个最严 " 要求，推进 " 健康中国 " 建设的具体行动，也是治理 " 餐桌污染 "，保障群众饮食安全的重要抓手，2017 年以来，贵阳市食品安全整治行动不断深入推进：在清镇市、观山湖区开展了食品安全事故应急救援演练；实施食品安全违法犯罪打击利剑行动，严厉打击食品安全违法犯罪；开展网络食品安全专项整治，规范网络食品经营行为；强化 "12331" 食品安全热线，发动广大市民积极参与食品安全监管；实施餐厨废弃物资源化利用和无害化处理，从源头防止 " 地沟油 " 流向餐桌。
据悉，在智慧化、电子化、信息化的前提下，让贵阳市食品安全可监管、可检测、可追溯，其中，把餐饮服务单位的厨房 " 亮 " 出来便是一项具体表现。目前，贵阳市完成了 868 家餐饮单位 " 阳光厨房 " 建设。消费者通过查看这些餐饮单位摆放在店面门口的监控系统，可直观感知厨房的环境卫生、切配烹饪等各环节真实状况，对不符合食品安全操作规范的行为及时进行监督，督促餐饮服务单位不断增强诚信自律意识，规范自身经营行为。
