夏季到了，糖水是南方人最疯狂喜爱的美食，就像一种非遗产文化一样，扎根在每个南方人的心理，尤其是广东人身上表现更突出，为什么说糖水在夏季更疯狂呢，因为当糖水遇上冰块，味道更让清爽刺激，自然味道又上升到另外一个层次。因此这里推荐几道一生必尝的7道糖水。
广式绿豆海带水
【材料】绿豆 200g、海带 25g、陈皮(用黄皮干也可)1小块、冰糖适量、水适量
【详细做法】
1、绿豆泡半个小时备用。
2、陈皮和海带泡水浸软，大小可根据自己喜好切大小。
3、煲开水，把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里，中火煲2个小时左右，在煲的时候记得要加水。
4、当绿豆都煲烂了，就跟据自己的口味加冰糖，再煲15分钟。
银耳百合莲子汤
【材料】百合 (10g) 银耳 (半朵) 红枣 (2个)方糖 (三小块)
【详细做法】
1、干的百合，红枣，银耳各适量。
2、银耳先泡发，红枣泡水备用，百合洗净备用
3、电饭煲放适量水，先加百合煮十分钟。
4、然后放银耳要煮半小时以上，保证银耳煮烂。
5、最后下入泡发好的红枣，连泡好的水一起倒下去再煮20分钟即可，然后放糖食用。
椰汁香芋西米露
【材料】椰汁 1瓶 西米50g 香芋1个 香草糖 凉白开水
【详细做法】
1. 准备用所有的材料，香芋切丁
2. 直接放锅上蒸熟，蒸好后放着备用
3. 水开之后把西米放进去，记得水要放多一些，不然 会很容易粘锅，记得拿勺子慢慢的转动，以免粘锅了 (其实以前有糖水店的朋友说过，直接煮开了然后盖上 锅盖焖上十几分钟也是可以的)
4. 煮到西米已经变成透明状态了
5. 用漏网把煮西米的热水过滤掉，然后放进凉开水里 再过滤一遍，这样西米才不会粘成一团
6. 香芋跟西米混合之后淋上椰汁，当还没有开始吃的时候，记得一定不要先淋椰汁存放着，不然西米没弹性的，而会变得粉粉的，这跟珍珠奶茶的珍珠一样，也不要放冰箱，如果天热想吃冷的，直接把椰汁冰了就可以了。
7. 最后我加了2ML的香草糖，由于椰汁本身已经是甜的 只加了一点点即很香。
烧仙草
【材料】黑凉粉 (40克) 红茶 (一包) 牛奶 (250ML) 蜜豆 (适量) 葡萄干 (适量) 炼奶 (适量) 蜜蜂 (适量)
【详细做法】
1.牛奶放锅中煮至微开
2.放入一包红茶，浸泡30分钟成奶茶
3.将奶茶倒入碗中，放凉至50度左右加入二汤匙蜜蜂搅匀
4.准备好40克黑凉粉，锅中烧开水，水约1000ML
5.用80克清水将凉粉调成较稀的糊
6.将凉粉糊倒入开水中，一边倒一边用勺子不断搅拌
7.煮至稠状后倒入碗中晾凉后，放入冰箱冰冻1个小时
8.准备好葡萄干及蜜豆，将冰冻好的凉粉切小块
9.加入晾凉后的奶茶、葡萄干及蜜豆，加入一汤匙炼奶，搅匀即可
（责任编辑：SY010）
