在我们很多人的常识中夏天饮食是应该多吃苦味食物，有助于降心火，但是从中医的角度来讲这并不科学。人们常有一个误区“吃苦味的东西清火”。但是清火一定要区分“火”的来源。身体中有不同的脏腑会产生不同的火，要弄清苦味的食物清哪里的火，不要盲目的吃。
三伏之时，人腹部常有冷的感觉。所以特忌下痢，否则会有宣泄阴气之虞。在这个季节里，心旺盛，肾衰弱，所以天热也不益吃太多冷饮。凉粉，冷粥。因为饱腹受寒，很容易导致霍乱。
在夏季，人应晚睡早起，对于日常生活不要生出厌烦心理。使志无怒，使花成果，使气得泄。这既是夏天的自然规律，也是人应长期遵循的养生之道。若违背这一规律，则会使人受伤。
降心火饮食
1、要补充足够的蛋白质
蛋白质的摄取量应在平常的基础上增加10%~15%，每天的供给量须达100克左右，以鱼、肉、蛋、奶和豆类中的蛋白质为好。
2、要补充维生素
夏天，人体维生素需要量比普通标准要高一倍或一倍以上。大剂量维生素B1、B2、C乃至维生素A、E等，对提高耐热能力和体力有一定的作用。西红柿、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等维生素C尤为丰富。维生素B族在粮谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋类中含量较多。
3、要补充水和无机盐
水分的补充最好是少量、多次，可使机体排汗减慢，减少人体水分蒸发量。钠的补充，要视出汗多少而定。工作八小时，出汗量不超过4升，每天从食物中摄取18克食盐就可以了。出汗量超过6升，则另需从饮料中补充。钾盐的补充办法是每日二片钾片，另外可食用含钾高的食物，如水果、蔬菜、豆类或豆制品、海带、蛋类等。
4、要多吃一些能够清热、利湿的食物
清热的食物宜在盛夏时吃，如西瓜、苦瓜、鲜桃、乌梅、草莓、西红柿、绿豆、黄瓜。
5、还要讲究喝水的学问
饮水莫待口渴时、大渴易过饮。睡前不宜多饮水。用餐时不宜喝水。晨起喝水有助健康。最好喝矿泉水。
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