民以食为天，到了阆中，自然也要好好品尝它的美食。之前去过阆中的朋友都说，阆中的古色古香让他们流连忘返，让他们忘记了都市的喧闹，让他们在阆中感受了片刻的宁静。而且却想说阆中的美食让我忘记了回家，好吧，我承认我是贪吃的，但是有谁能经得住美食的诱惑呢
不信，那就跟我来吧。我第一站来到了一家很有名气的牛肉店，吃了他们家的招牌菜，张飞牛肉。想必大家都知道张飞，但是对于张飞牛肉可能不太了解。张飞牛肉他独特的地方就在于肉的表面是黑乎乎的，但是用刀切开，里面的肉却是鲜红鲜红的。很独特吧，吃上去的感觉，肉的软硬成度刚好，浓郁的香味留在嘴里久久不会散去。在这里我光吃肉就吃饱了。嘴渴了，去喝些什么呢？来到阆中当然要喝喝保宁醋了哦，当地人可都把它做成饮料来喝的哦。说不定你也会喜欢上这种味道呢~
除此之外，阆中的小笼包，豆花，羊杂面，瓦片鱼，米粉，牛肉凉面也是非常受当地老百姓的欢迎哦。
下面教大家如何做牛肉凉面，方法简单易学。首先将面下锅煮熟捞起，平摊开来让风吹冷，再用香油拌均匀，我们把事先切号的牛肉丁加上豆瓣，酱，胡椒粉等佐料然后加上淀粉搅成糊状，放入锅中加火待用，最后放上红糖上色，吃的时候可以放些香菜或者豆芽芹菜什么的做底料，再放上凉面，最后淋上热牛肉酱拌和就可以吃了。
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